Записи с меткой: обед

Картофельная тортилья

Картофельная тортилья

Ингредиенты для картофельной тортильи:

200 г молодого картофеля;
200 г морковки;
100 г лука;
150 г сладкого перца;
100 г помидоров;
4 куриных яйца;
30 г сливочного масла;
30 г оливкового масла;
молотая паприка, чёрный перец, петрушка.

Читать далее »

Польский суп журек

Польский суп журек
Ингредиенты:

  •  500 мл закваски для журка
  •  500 грамм копченой колбасы, снять шкурку, крупно порезать
  •  3 средние луковицы, почистить, мелко порезать
  •  30 грамм сливочного масла
  •  10 шт. душистого перца
  •  1 головка чеснока
  •  3 лавр...
Читать далее »

Хинкали домашние

Хинкали домашние

Ингредиенты

  • говядина
  • свинина
  • яйцо
  • соль
  • лук репчатый
  • зерна кориандра
  • кинза
  • В муку разбиваем яйцо, добавляем немного соли и воды. Замешиваем тесто. Смотрим по консистенции, чего не хватает — воды или муки. По необходимости добавляем...
    Читать далее »

    Чахохбили с рисом и курицей

    Чахохбили с рисом и курицей
    Продукты:
    • 1 шт. крупная жирная курица
    • 5-6 шт. граммов красных помидор без шкурки
    • 2 шт. средних луковицы
    • 2 ст.л. томатной пасты
    • 0.5 ст. риса круглого
    • много зелени в ассортимента
    Специи
    • лавровый лист
    • перец черный
    • хмели-сунели...
    Читать далее »

    Солянка по-грузински

    Солянка по-грузински

    Ингредиенты:

    • 1 кг говядины
    • 2 банки маслин (без косточек)
    • 2 солёных огурца
    • 2 бутылки красного столового вина (до 12гр) (понадобится только полторы бутылки)
    • 1 большая луковица
    • 1 морковь
    • 0,5 болгарского перца
    • чеснок
    • имбирь
    • мёд
    • том...
    Читать далее »

    Ризотто с шампиньонами

    Ризотто с шампиньонами

    Ингредиенты:

    Рис арборио — 300 г

    Масло сливочное — 100 г

    Лук репчатый — 1 головка

    Бульон куриный — 1 л

    Вино белое сухое — 200 мл

    Шампиньоны — 300 г

    Шафран — щепотка

    Соль по вкусу

    Приготовление:

    Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте на сливочном масле в сотейнике...

    Читать далее »

    Верещака с блинами

    Верещака с блинами

    Ингредиенты для верещаки:

  • Колбаски домашние – 500 г.
  • Ветчина – 150 г.
  • Любое мясо, желательно на косточке
  • Лук – 1 шт.
  • Мука – около 50 г.
  • Пиво – 500 мл.
  • Специи (лавровый лист, чёрный перец, тмин)
  • Необходимые ингредиенты для блинов:...

    Читать далее »

    Суп из оленьих костей

    Суп из оленьих костей

    Вам потребуется:

    мясные кости — 700 г,

    вода — 6 л,

    луковица — 1–2 шт.,

    морковь — 30 г,

    лавровый лист — 2–3 шт.,

    петрушка — 15 г,

    сельдерей — 20 г,

    черный перец горошком — 3–4 шт.,

    соль — по вкусу.

    Приготовление:

    Кости для бульона промойте в холо...

    Читать далее »

    Клецки мучные

    Клецки мучные

    Состав:

    • 5 ложек без верха муки.
    • 5 ложек столовых воды.
    • 1 Желток.
    • Сливки- 2 ст. л.
    • Резаный мелко репчатый лук.
    • Тмин – 3г.
    • Укроп – 7г.

    Все ингредиенты нужно растереть в желтке.

    Замешиваем тесто, потихоньку подливая воду и муку добавляем пока оно не станет эластичным...

    Читать далее »

    Мексиканский кукурузный суп

    Мексиканский кукурузный суп

    Для рецепта вам потребуется:

    для крутонов:
    • кумин (молотый) — 1 ч.л.
    • соль — 1/4 ч.л.
    • сливочное масло — 100г
    • белый хлеб (нарезанный кубиками) — 1.5 стакана
    для супа:
    • кукуруза — 5 початков
    • вода — 1 стакан
    • сливочное масло — 1/4 стакана
    • репч...
    Читать далее »