Дорадо на сковороде с соусом тартар

Дорадо на сковороде с соусом тартар

ИНГРЕДИЕНТЫ
дорадо – 4шт
прованские травы – 2ч.л
кориандр – 1 ч.л
лимон – 1шт
растительное масло
свежемолотый перец
соль
==для соуса тартар==
сметана 25% — 50 гр.
майонез – 50 гр.
чеснок – 1зуб
маринованные корнишоны – 5шт
свежемол...

Читать далее »

Густой абрикосовый джем с лимоном без загустителей

Густой абрикосовый джем с лимоном без загустителей

ИНГРЕДИЕНТЫ
абрикосы (без косточки) – 1 кг
сахар – 1 кг
лимон – 1/2 шт

ПРИГОТОВЛНИЕ
1. Банки и крышки тщательно помыть содой и простерилизовать любым удобным способом;

2. Абрикосы помыть, удалить косточки;

3...

Читать далее »

Мороженое с шоколадом

Мороженое с шоколадом

ИНГРЕДИЕНТЫ
ингредиенты для мороженого:
охлажденные сливки 33-35% — 400 мл.
сгущенное молоко 8% — 250 г.
ванильный сахар — 1 ч.л.
для шоколадной начинки:
растопленный шоколад (молочный и темный) — 80-120 г.
сливки 33-35% — 100 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Пирог с луком и сыром

Пирог с луком и сыром

ИНГЕДИЕНТЫ
лук репчатый — 2 шт.
кетчуп — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
сыр — 50 гр.
тесто слоёное — 250 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук почистить, помыть, нарезать кружочками.

2. С одной стороны лук смазать кетчупом и переложить на сковороду, смазанную растительным маслом...

Читать далее »

Картопляники

Картопляники

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофельное пюре — 500 гр
яйца — 2 шт
мука — примерно 1 ст
молоко — 0,5 ст
мясной фарш смешанный — 300 гр
лук репчатый — 2 средние головки
соль
перец
масло растительное для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1...

Читать далее »

Салат «фальшивый оливье»

Салат «фальшивый оливье»

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 уп. быстроприготавливаемоего супа (лучше куриного)
кукуруза — 1 банка
колбаса (сервелат)- примерно 200 гр.
огурец свежий — 0,5 (от большого)
лук репчатый — половиека от головки,(ещё лучше зеленый лук)
яйца — 4-5 шт.
май...

Читать далее »

Сироп «вишнёвый» из черноплодной рябины /аронии/

Сироп «вишнёвый» из черноплодной рябины /аронии/

ИНГРЕДИЕНТЫ
черноплодная рябина /арония/ — 2 кг
вода — 2,5 л
лимонная кислота — 25г/1л полуфабриката
сахар — 1 кг/1л полуфабриката
вишнёвые листья — чем больше, тем лучше /на ведро ягод — около ведра листьев, не спрессованных/

ПРИГОТ...

Читать далее »

Борщ украинский

Борщ украинский

ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина на кости и с жирком (лучше всего подходит грудинка), можно и из свининки
морковь
сельдерей стебли
лук репка
свекла
капуста свежая
картофель
головка чеснока
перчик чили
томатная паста
уксус
сахарный песок...

Читать далее »

Желе из крыжовника (заготовки на зиму)

Желе из крыжовника (заготовки на зиму)

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1 кг. ягод крыжовника – 1 ст. воды
сахарный песок из расчета 1 кг. на 1 л крыжовенного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пойти в сад, отыскать куст крыжовника, удостовериться, что это именно крыжовник, а не смородина и собрать миску (тазик, ведерко) созревших ягод...

Читать далее »

Вареная сгущенка

Вареная сгущенка

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 500 мл. конечного продукта:
2 л молока (от 3%ж), 500 гр. сахара, 1 ч.л. соды, ванилин или ванильный сахар.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Процесс варки сгущенки довольно нудный и длительный...

Читать далее »