Советский салат с курицей и грецкими орехами

Советский салат с курицей и грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для домашнего майонеза:
желтки крупных яиц – 2 шт.
горчица – 1 ч. л.
сахар – 1/2 ч. л.
лимонный сок – 4 ч. л.
растительное масло – 360 мл
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Для салата:
небольшая курица (около 1 кг) – 1 шт...

Читать далее »

Ароматная скумбрия, запеченная целиком

Ароматная скумбрия, запеченная целиком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия
весом 300-350 г
Капуста цветная
100 г
Капуста брюссельская
100 г
Черри
50 г
Зелень (петрушка и тимьян)
по 10 г
Чеснок
по вкусу
Масло оливковое
1 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Лимон
пара долек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Д...

Читать далее »

Рыба, запечённая с картошкой, сыром и сметаной

Рыба, запечённая с картошкой, сыром и сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Картофель — 600 г (6 шт.)
Хек (филе) — 350 г (2 шт.)
Лук репчатый — 80 г (1 шт.)
Сметана жирностью 15 % — 100 г
Сыр твёрдый — 80 г
Сок лимона — 15 мл (1 ст. ложка)
Приправа для картофеля — 0,75 ч. ложки
Соль — по вкусу
...

Читать далее »

Коктейль «Поцелуй»

Коктейль «Поцелуй»

ИНГРЕДИЕНТЫ

спрайт 100 мл
красное сухое вино 50 мл
лед пару кубиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В бокал наливаем 100 мл спрайта и добавляем 2-3 кусочка льда. Затем очень медленно по льду наливаем 50 мл красного сухого вина. Делаем это аккуратно для того, чтобы слои не смешались и вино легло верхним слоем...

Читать далее »

Желейный шоколадный мусс с малиновым соусом

Желейный шоколадный мусс с малиновым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г темного (52–70% какао) шоколада
30 г какао-порошка
100 г сливочного масла
250 мл молока жирностью 3,5–6%
200 мл сливок жирностью 35–38%
4 ст. л. вареного сгущенного молока
30 г сахара с натуральной ванилью
10 г листового желатин...

Читать далее »

Шоколадный пирог с хурмой и сахарной пудрой

Шоколадный пирог с хурмой и сахарной пудрой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хурма
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Сахар
80 г
Мука
200 г
Масло растительное
90 мл
Шоколад горький
50 г
Какао (порошок)
50 г
Разрыхлитель
5 г
Сахарная пудра
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помыть хурму и натереть на мелкой терке (вместе с кожурой!)...

Читать далее »

Тефтели с подливкой (без риса)

Тефтели с подливкой (без риса)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной — 0,5 кг
Лук репчатый — 2-3 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Томатный соус, томатная паста или кетчуп — 4-5 ст. ложек
Сметана — 4-5 ст. ложек
Яйцо — 1 шт.
Мука — для панировки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Вода — 1-1,5 стакана...

Читать далее »

Щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

щавель 80 г
картофель 4 шт.
курица 300 г
морковь 50 г
лук 20 г
яйца 3 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль по вкусу
вода 1100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу залить водой и сварить до готовности. Филе разделить на волокна или порезать кубиками...

Читать далее »

Шоколадно-льняной смузи

Шоколадно-льняной смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ

кефир 250 мл
банан 1 шт
ванильный сахар 0,5 ч.л.
какао-порошок 1 ч.л.
мед 1 ч.л.
льняная мука 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

У меня льняной муки нет, поэтому перемолола в кофемолке семена льн.
Банан порезать на кусочки, залить кефиром...

Читать далее »

Шурпа

Шурпа

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 8 порций)

Баранина — 450 г
Вода — 2-2,5 л
Сало курдючное — 40 г
Картофель — 530 г
Морковь — 100 г
Помидоры — 100 г
или томат-пюре — 40 г
Лук репчатый — 80 г
Соль — 2-3 ч. ложка (по вкусу)
Перец — 1 щепотка
Красный перец — 1 щепотка
Лавров...

Читать далее »