Записи рубрики: Десерты

Ингредиенты
тесто:
мука – 200 г
мед – 100 г
сливочное масло – 100 г
сахар – 100 г
яйца – 3 шт.
сода – 1 ч.л.
крем:
сливки (от 30%) – 200 г
сливочный сыр – 250 г
сахарная пудра – 100 г
дополнительно (по желанию):
апельсин – 2-3 шт.
Пошаговый рецепт пр...

Ингредиенты
тесто для тарталеток
мука — 250 г
миндальная мука — 30 г
сахарная пудра — 70 г
соль — щепотка
масло сливочное — 110 г
яйцо — 1 шт.
карамельный соус (получается почти 250 г для этого рецепта это много, поэтому можно делать половину порции)...

Ингредиенты
для апельсинового мусса:
желатин — 4 г
холодная вода — 25 мл
свежевыжатый апельсиновый сок — 50 мл
сахар — 30 г
крем-сыр — 50 г
охлажденные сливки 33-35% — 85 мл
цедра с половины апельсина
пищевой краситель оранжевого цвета (по желанию)...

Ингредиенты
тыква — 800 г
сахар — 8 ч.л.
корица — 1 ст.л.
лаваш — 2 шт.
орехи грецкие — 50 г
масло сливочное — 20 г
мед — 20 мл
для намазки:
яйцо — 1 шт.
молоко — 40 мл
майонез — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву натираю на мелкой терке...

Ингредиенты
мука – 320-330 г
вино марсала – 100 мл
сливочное масло – 45 г
яйца – 1 шт. + 1 желток
сахар – 30-35 г
корица – 1 ч.л.
ванилин – 0,5 ч.л.
винный уксус – 10 мл
соль – ¼ ч.л.
начинка (рассчитано на 10-11 трубочек):
рикотта – 500 г
сахарн...

Ингредиенты
бездрожжевое слоеное тесто – 500 г
молоко – 300 мл
сахар – 150 г
вода – 100 мл
яичные желтки – 4 шт.
мука – 20 г
корица – 1 палочка
цедра лимона – 0,5 шт.
ваниль (по желанию) – 0,5 шт.
сливочное масло – 30-40 г
дополнительно:...

Ингредиенты
савоярди — 20 шт.
кофе растворимый — 4 ч.л.
сахар — 4 ч.л.
кипяток — 400 мл
для крема:
сливки 10% — 400 мл
сахар — 150 г
ванильный сахар — 10 г
желтки — 4 шт.
творог — 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
В сотейник с толстым дном отправляем желтки, саха...

Ингредиенты
тесто:
сгущенное молоко – 400 г
мука – 160 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 пакет
крем:
сливки (от 30%) – 300 мл
крем-сыр – 150-200 г
сахарная пудра – 60-70 г
ганаш:
сливки (от 30%) – 200 мл. (100+100)
белый шоколад – 100 г
мед – 15 г
Пошаго...

Ингредиенты
шоколад черный – 150 г
шоколад молочный – 100 г
сахар – 250 г
сливочное масло – 200 г
какао – 50 г
мука – 125 г
орехи (фундук) – 100-150 г
соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовительные работы:

Соединить шокола...

Ингредиенты
сливочный сыр — 200 г
сгущенное молоко — 180 г
белый шоколад — 50 г
кокосовая паста — 4 ст.л.
вафли (крошка) — 70 г
миндальная мука — 140 г
обсыпка кокосовая стружка
Пошаговый рецепт приготовления
Белый шоколад нужно растопить, удобным для ...