Записи рубрики: Выпечка

Венгерские ватрушки с творогом

Венгерские ватрушки с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
молоко (теплое) — 200 мл.
сахар — 80 гр.
дрожжи — 10 гр. (саф момент золотой)
желток — 2 шт. (для теста используются только яичные желтки)
мука — от 450 до 500 гр.
ваниль (в случае, если используете дрожжи не саф момент золотые, а обычные)...

Читать далее »

Сладкие пирожки с вишней из дрожжевого теста на кефире

Сладкие пирожки с вишней из дрожжевого теста на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир 250 мл.
куриные яйца 2 шт.
пшеничная мука 500 гр. (± 50 гр. )
сухие дрожжи 2 ч.л.
сахар 50 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
сливочное масло 40 гр.
растительное масло 2 ст.л.
для вишневой начинки:

Читать далее »

Яблочный тарт с марципаном

Яблочный тарт с марципаном

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная — 100 гр.
мука рисовая — 80 гр.
цедра лимона — 1 ч.л.
сахар — 115 гр.
соль — щепотка
масло кокосовое 90 гр.
желток — 3 шт.
яйцо — 1 шт.
марципановая масса-100 гр.
яблоко — 2 шт.
сливки 15% — 80 мл.
ароматизатор ром
сироп то...

Читать далее »

Жареные звездочки из манной каши

Жареные звездочки из манной каши

ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко — 500 мл.
манная крупа — 150 гр.
сахарный песок — 30 гр.
сливочное масло — 2 ст.л.
соль
варенье

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На какие только хитрости не идут родители, чтобы дети с удовольствием съели манную кашу...

Читать далее »

Кокосовый пирог без муки и без сахара

Кокосовый пирог без муки и без сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ
для начинки:
творог – 500 гр.
кокосовая стружка — 80-100 гр.
миндаль – 3-4 ст.л.
сгущенное молоко — 12-18 ст.л. (в зависимости от консистенции теста)
сок 1 лимона
для коржа:
печенье — 150 гр.
масло сливочное — 100-120 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Блинчики с овощами

Блинчики с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки — 2 шт.
баклажаны — 3 шт.
перец сладкий — 1 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 чубчика.
укроп — 1 пучек.
моцарелла — 220 гр.
сахар — 2 ч.л.
растительное масло — 120 мл.
соль — 1 ч.л.
яйца — 3 шт.
молоко — 360 мл.
мука — 200 гр.
кетчуп — 2 ст.л...

Читать далее »

Сливовый пирог с ореховым крокантом

Сливовый пирог с ореховым крокантом

ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста
нежирного пастообразного творога 100 г
молоко 4 ст.л.
растительное масло без запаха 4 ст.л.
сахар 50 г
сахар ванильный 1 пакетик
соль щепотка (маленькая)
мука 200 г
разрыхлитель 1 пакетик
начинка
не мягких слив 7...

Читать далее »

Пирог с клубникой и рикоттой

Пирог с клубникой и рикоттой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника
200 г
Рикотта
200 г
Сахар
180 г
Мука
250 г
Крахмал картофельный
50 г
Масло сливочное
50 г
Яйца куриные
2 шт.
Разрыхлитель
10 г
Сахарная пудра
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клубнику помыть...

Читать далее »

Нежный пирог с зеленью и кедровыми орехами

Нежный пирог с зеленью и кедровыми орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
800 г свежих листьев шпината (или 600 г замороженных)
200 г зелени в ассортименте (петрушка, мята, зеленый лук)
30 г сливочного масла
яйца 240 г (4 яйца категории СО)
350 мл сливок жирностью не менее 30%
60 г изюма ...

Читать далее »

Парадная рыбная кулебяка

Парадная рыбная кулебяка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
200 г шампиньонов
4 средние луковицы
500 г филе лосося или другой жирной рыбы
5 вареных яиц
1,5 стакана вареного риса
1 большой пучок укропа
100 мл рыбного бульона
4–5 тонких блинчиков
250 г семги или форели холодного...

Читать далее »