Записи рубрики: Выпечка

Ингредиенты
сливочный сыр (например, филадельфия) — 500 г
сахар — 150 г
яйца — 2 шт.
ванильный экстракт — 1 ч.л.
печенье (сухое печенье типа крекеров) — 200 г
масло сливочное — 100 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите печенье до со...

Ингредиенты
творог — 500 г
яйца — 3 шт.
сахар — 100 г (или )
манку — 100 г
ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л. (по желанию)
изюм или другие сухофрукты (по желанию)
масло сливочное для смазывания формы...

Ингредиенты
ингредиенты для теста:
мука — 550 г
сахар — 80 г
сухие быстродействующие дрожжи — 10 г
соль — ½ ч.л.
апельсиновый сок с мякотью — 180 г
сливочное масло — 50 г
для начинки:
сливочное масло — 60 г
сахар — 70 г
цедра апельсина — 3 ст.л...

Ингредиенты
ингредиенты для теста:
вода холодная — 220 мл
сухие дрожжи — 4 г
соль — 0.5 ч.л.
сахар — 2 ст.л. с горкой
ванильный сахар — 10 г
мука — 380 г
растительное масло — 70 мл
для начинки:
мак — 200 г
изюм — 100 г
мед — 3 ст.л. с горкой
цедра лимо...

Ингредиенты
тесто:
мука – 200 г
сливочное масло (холодное) – 100 г
сахар – 50 г
яйцо – 1 шт.
щепотка соли
начинка:
шоколад темный – 150 г
сливки жирные (33%) – 80 мл
масло сливочное – 20 г
коньяк или ром (по желанию) – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт...

Ингредиенты
миндальная мука – 200 г
сахар – 150 г
яйца – 3 шт.
ванильный сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
соль – щепотка
размягченное сливочное масло – 100 г
помадка или глазурь для украшения (по желанию)
миндальные лепестки дл...

Расстоечный шкаф — это неотъемлемая часть любого профессионального хлебопечения. Он служит для окончательной расстойки теста, что является ключевым этапом в процессе работы с хлебобулочными изделиями. Правильная расстойка помогает добиться не только идеального объема, но и вкусовых качеств готового продукта. Как бы ни были высокими квалификация и навыки пекарей, без качественного оборудования конечный результат может оказаться под сомнением, и именно здесь на помощь приходят расстоечные шкафы

Ингредиенты
2 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст. кефира (или йогурта)
3 яйца
0,5 ст. растительного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя теста
щепотка соли
по желанию: изюм, орехи, шоколадные капли или фрукты
Пошаговый ...

Ингредиенты
мука — 200 г
какао алкализованный — 40 г
сахар — 200 г
соль — ⅓ ч.л.
сода — 1 ч.л с небольшой горкой
молоко — 200 мл.
растительное масло — 90 мл.
яйца — 2 шт.
уксус 9% — 1 ст.л.
замороженная или свежая вишня (у меня черешня) — 200 г
мук...

Ингредиенты
мука – 200 г
сахар – 150 г
яйцо – 2 шт.
молоко – 100 мл
растительное масло – 100 мл
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
щепотка соли
начинка (по желанию): изюм, орехи, шоколадные капли, свежие или замороженные ягоды...