Сама по себе тыква может понравиться не каждому, да и в сыром исполнении она имеет довольно специфический вкус, однако готовые блюда, приправленные специями и дополненные самыми необычными ингредиентами, придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам и ценителям.
Прошло уже более 7-ми тысяч лет, как человек научился выращивать этот невероятно полезный овощ, пришла тыква к нам из Северной Америки, где являлась основным продуктом питания долгое время, ее заготавливали на зиму, местные жители приловчились делать из нее посуду и даже музыкальные инструменты!
Когда ее, наконец, завезли на европейский континент, то первое время она воспринялась довольно неохотно, тыкву использовали, как корм для скота. Прошли годы, прежде чем ее оценили по достоинству, распознали большое множество полезных свойств, а также научились готовить невероятные блюда из нежной и сочной мякоти.
Если вы не знаете, что можно вкусного приготовить из тыквы, то мы расскажем вам самые распространенные и популярные рецепты из этого прекрасного овоща.Лучше всего, конечно, за готовку из тыквы браться в сентябре или в конце августа, именно в это время созревает основная масса этих солнечных овощей. Хотя есть и более ранние и более поздние сорта, а если соблюдать правильные условия хранения, то в свежем виде она спокойно может дожить до новогодних праздников, а в замороженном состоянии целый год не утратит свои вкусовые и полезные качества.
Если вы не выращиваете тыквы самостоятельно, то за этим необычным овощем придется отправиться на рынок за ее приобретением. Считается, что самые вкусные тыквы относятся к мускатным и столовым сортам. Чтобы она была действительно сладкая, выбирайте тыкву небольших размеров, весом до 5 кг.Чтобы определить овощ на спелость, обязательно обращайте внимание на ее внешний вид и хвостик – он должен быть сухой. Если вы хотите, чтобы она пролежала у вас на хранении, как можно дольше, то выбирайте этот солнечный овощ без внешних изъянов и пятен.
Прежде чем приступать к готовке, тыква обычно подвергается приблизительно одинаковой предварительной обработке – овощ разрезается на две части, семена удаляются, кожура счищается, а затем уже, в зависимости от рецепта, занимаются ее готовкой. Интересно то, что в тыкве съедобно все – и мякоть, и семена и даже цветы!
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г тыквы, предварительно почищенной;
100 мл молока;
100 г крупы пшенной;
100 г кураги;
мед, масло сливочное.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Курагу тщательно промываем под водой, а затем выкладываем ее в ту кастрюлю, где будет каша вариться. Хорошенько промываем пшеничное зерно, а тыкву нарезаем небольшими кубиками, все перекладываем к кураге. Заливаем кастрюлю водой объемом не больше стакана, ставим на огонь.
Комментарии