Записи с меткой: мнение

Как сделать интересный соус к рыбе?

Как сделать интересный соус к рыбе?

ИНГРЕДИЕНТЫ

Зернистая горчица — пара чайных ложек. Свежий розмарин — несколько листиков. Сок лимона — неполная чайная ложка. Свежевыжатый сок ананаса — 100 граммов. Бальзамический уксус — чайная ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

П...

Читать далее »

Как отличить настоящее сливочное масло от подделки?

Как отличить настоящее сливочное масло от подделки?

Добавление растительных жиров в коровье масло запрещено законодательством. Натуральное масло является продуктом с жирностью от 50 до 80%. Оно произведено из цельного коровьего молока и не содержит растительные добавки, красители и прочие химические примеси. В РФ натуральный продукт выпускают под ГОСТом Р 52969−2008. Если в купленном масле присутствует пальмовый жир, то это фальсификат...

Читать далее »

Омлет «Яркие краски»

Омлет «Яркие краски»

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 яиц, 1 стакан молока, 200-250 г ветчины, 1 красный болгарский перец, зелень укропа и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
5 яиц 1 стакан молока 200-250 г ветчины 1 красный болгарский перец зелень укропа соль по вкусу Яйца взбить с молоком венчиком, посолить по вкусу...

Читать далее »

Чем можно начинить тарталетки?

Чем можно начинить тарталетки?

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 граммов спелой тыквы;
две столовых ложек кукурузной муки;
стакан жирных сливок;
140-150 граммов сыра «Дорблю»;
три яйца;
веточка свежего тимьяна;
перец с солью.

Описание:

Для начала подготовьте тыкву...

Читать далее »

Пармская ветчина — деликатес для гурманов

Пармская ветчина — деликатес для гурманов

Деликатес отличается особыми характеристиками: мягким, сладковатым и пряным вкусом, приятным едва уловимым ароматом вяленого мяса, тонкими жировыми прослойками, бледно-розовым оттенком и нежной текстурой, позволяющей нарезать ветчину тонкими эластичными пластами...

Читать далее »

Как дома засолить красную рыбу?

Как дома засолить красную рыбу?

Вам понадобится:
1 кг свежего филе лосося без кожи
100 г свежего укропа (мелко нарезать)
8 ст. л. крупной морской соли
6 ст. л. сахара
цедра и сок крупного апельсина
50 мл коньяка
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л...

Читать далее »

Как приготовить вкусный холодец из разных видов мяса

Как приготовить вкусный холодец из разных видов мяса

Из чего варить холодец?
Самый вкусный холодец получается, если комбинировать разные сорта мяса. Свиные ножки и говядину (телятину) на кости или бедро индейки (на косточке, конечно!) Говяжью грудинку и кусок свиной лопатки. Говяжью голяшку и курицу (лучше, без сомнения — фермерскую). Говяжью голяшку и свиные уши, пятачки, копытца...

Читать далее »

Феномен японской кухни

Феномен японской кухни

В чем польза суши и роллов?
Чтобы оценить, действительно ли суши так полезны, как это часто можно услышать, следует более внимательно изучить отдельные компоненты и ингредиенты.

1. Сырая рыба...

Читать далее »

Что интересное приготовить из спелой тыквы?

Что интересное приготовить из спелой тыквы?

Сама по себе тыква может понравиться не каждому, да и в сыром исполнении она имеет довольно специфический вкус, однако готовые блюда, приправленные специями и дополненные самыми необычными ингредиентами, придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам и ценителям...

Читать далее »

Спиртные напитки. Что такое виски?

Спиртные напитки. Что такое виски?

Вообще, если следовать официальным определениям, то Виски — крепкий алкогольный напиток с объёмной долей этилового спирта не менее 40% (от 40 до 65). Его получают путём перегонки сброженного зернового сусла, с последующей выдержкой в дубовых бочках. Сырьём для виски служат ячмень, рожь, пшеница и кукуруза. Про то, какая страна является родиной виски, ходят споры между Шотландией и Ирландией...

Читать далее »