Чем можно начинить тарталетки?

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 граммов спелой тыквы;
две столовых ложек кукурузной муки;
стакан жирных сливок;
140-150 граммов сыра «Дорблю»;
три яйца;
веточка свежего тимьяна;
перец с солью.

Описание:

Для начала подготовьте тыкву. Её нужно порезать на квадратные кусочки любого размера и посолить, после чего разложить по устланному пергаментом противню и примерно на полчаса отправить запекаться в духовке до абсолютной мягкости. Далее готовая тыква вместе с тимьяном, солью и перцем превращается в пюре с помощью блендера.
Разбейте в ёмкость яйца, вылейте сливки, туда же выкладывайте тыквенное пюре и кукурузную муку. Всё очень хорошо взбивайте. И теперь этой массой наполняйте тарталетки, а сверху ломайте или трите сыр «Дорблю».
Останется тарталетки запечь при 170 градусах буквально десять или пятнадцать минут, чтобы начинка обрела нужную консистенцию.