Записи рубрики: Рыба

ИНГРЕДИЕНТЫ
горбуша — 1 шт.
масло сливочное вкуснотеево — 30 гр.
лук — 1 пуч.
укроп — 1 пуч.
соль
перец —
приправа для рыбы — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рулет получается очень нежным и сочным, благодаря тому, что пропитывается сливочным маслом и соком зелени...

Для многих нет разницы между той или иной красной икрой. Однако различия, безусловно, имеются, и человеку с утонченным ощущением жизни определенно стоит ознакомиться с тем, чем же различаются между собой виды этого лакомства. Тогда получится найти свой любимый, или же подобрать оптимальное решение к тому или иному кулинарному шедевру

Многие из нас любят готовить многочисленные салаты из морепродуктов или употреблять в пищу в качестве отдельного блюда. Несмотря на обилие, с которым можно встретиться на отечественном рынке, далеко не все компании готовы предоставить качественную продукцию. Поэтому крайне важно ответственно подходить к выбору надежного поставщика

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 свеже морож. крупная скумбрия,
половинка лимона,
перец горошком,
лавровый листик,
1 яйцо,
1/3 ст. молока,
мука.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Скумбрию отделить от кости, срезать плавнички и достать крупные косточки, разрезать на кусочки...

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 тушки камбалы (примено 1 кг)
4 ст.л. сметаны
2 помидора
100-150 гр. сыра
сок и цедра лимона
укроп
соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тушки камбалы почистить, вымыть и обсушить. Полить лимонным соком, посолить и поперчить.

ИНГРЕДИЕНТЫ
свежый пеленгас филе 500-600 гр.
соль 1,5 ст.л.
сахар 0,5-1 ст.ложки
уксус
перец черный, душистый
чеснок 2 крупных зубчика
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовим филе из свежего пеленгаса, снимем кожу и удалим кости...

ИНГРЕДИЕНТЫ
дорадо – 4шт
прованские травы – 2ч.л
кориандр – 1 ч.л
лимон – 1шт
растительное масло
свежемолотый перец
соль
==для соуса тартар==
сметана 25% — 50 гр.
майонез – 50 гр.
чеснок – 1зуб
маринованные корнишоны – 5шт
свежемол...

ИНГРЕДИЕНТЫ
скумбрия — (2 шт. ) или сайра (4 шт. )
перец черный горошком — 10-15 шт
гвоздика — 2 шт
лавровый лист — 1 (по желанию)
вода — пол-литра
масло оливковое — 2-3 ст.л. (по желанию)
соль —
лук — 1 шт. (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу почистит...

ИНГРЕДИЕНТЫ
скумбрия
соль
лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Скумбрию помыли, разрезали вдоль брюха, чтобы «раскрыть» как книгу (не знаю, как это более понятно объяснить).

Посолили с двух сторон, сбрызнули лимонным соком и выложили на решетку для барбекю...

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 тушки камбалы (примено 1 кг)
4 ст.л. сметаны
2 помидора
100-150 гр. сыра
сок и цедра лимона
укроп
соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тушки камбалы почистить, вымыть и обсушить. Полить лимонным соком, посолить и поперчить.