Записи рубрики: Супы

Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы (я брала опята) — 500 гр
луковицы — 2 шт
картофель — 2 шт. средние
молоко — 3,2% 1 л
лук порей — 10-20 гр.
оливковое масло категории extra virgin
морская соль
перец черный крупномолотый
хорошее настроение

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Борщ по-тамбовски.

Борщ по-тамбовски.

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо на кости — 700-800 гр.
капуста свежая — 400 гр.
картофель — 3 шт. (среднего размера)
свекла — 3 шт. (среднего размера)
лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
морковь — 2 шт. (среднего размера)
фасоль красная (консервированная) — 250 гр...

Читать далее »

Тыквенный суп

Тыквенный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква — 1 шт. (средняя)
картофель — 3 шт.
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
сливки 20% — 200 мл.
бекон и сухарики для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом нарезаем все овощи, размер значения не имеет, так как все равно все это будем разбивать блендером...

Читать далее »

Фасолевый суп с галушками

Фасолевый суп с галушками

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 куриный окорочек (примерно на 300 гр)
копчености на кости (примерно 450 гр)
фасоль красная сухая (примерно 200 гр)
картошка (2 средних)
1 небольшая луковица
морковь
1 стол. ложка томатной пасты
соль
перец,
растительное масл...

Читать далее »

Гороховый суп с сырокопчёным беконом(мой любимый)

Гороховый суп с сырокопчёным беконом(мой любимый)

ИНГРЕДИЕНТЫ
горох колотый половинками-300 гр.
картофель средние клубни-4 шт.
лук репчатый-2 шт.
свинина на кости-300 гр
сырокопчёный бекон-100 гр.
морковь средняя- 1 шт.
лавровый лист-1-2 шт.
масло растительное-1 ст.л.
соль-по-вкусу...

Читать далее »

Суп-дуэт из цветной капусты и тыквы

Суп-дуэт из цветной капусты и тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста цветная (соцветия) – 250 г
сливки – 300 мл.
тыква – 400 г
тимьян свежий – 1 веточка
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИе
Разогреем Маленький сотейник до рабочей температуры...

Читать далее »

Луковый суп в каталанском стиле

Луковый суп в каталанском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясной бульон / на ваш вкус /
1 большая луковица
2 средних поджареных хлебца
1 яйцо
сыр «mozarela» натёртый
соль ,перец,1 зуб.чеснока, оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
хлебцы поломать и разместить в посуду для супа / у меня горшочек /, порезать мелко лук и хор...

Читать далее »

Уха из семги

Уха из семги

ИНГРЕДИЕНТЫ
суповой набор (из сёмги — голова, хвосты, хребты, можно ещё пару стейков)
лук репчатый — 2 шт
морковь — 1 шт
помидор — 2 шт
картофель — 3 шт
пшено (элитное) — 7 ст.л.
лавровый лист — 3 шт
петрушка (свежая) — 1 пуч.
пере...

Читать далее »

Тайский суп том ям с креветками

Тайский суп том ям с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ
чеснок — 5 зубчиков
чили — 2 крупных перца
масло растительное — 2 ст.л.
цедра — 1 лимона
имбирь свежий — 3 см
сахар — 1 ст.л
сок лимонный — 2 ст.л.
бульон куриный — 400 мл.
кокосовое молоко — 400 мл.
креветки очищенные — 450 гр...

Читать далее »

Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы (я брала опята) — 500 гр
луковицы — 2 шт
картофель — 2 шт. средние
молоко — 3,2% 1 л
лук порей — 10-20 гр.
оливковое масло категории extra virgin
морская соль
перец черный крупномолотый
хорошее настроение

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »