Сырный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Вода – 0.8 л
Картофель – 450 г
Фарш мясной – 300 г
Сыр плавленный – 150 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Шпинат – 50 г
Сухари панировочные – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Порошок чесночный – 0.5 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Зелень – 15 г
Смесь перцев – 0.5 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить все ингредиенты для сырного супа с фрикадельками.

Измельчить зелень и крупно нарезать листья шпината.

В фарш добавить сметану, щепотку соли, перца, чесночного порошка, сухари и небольшую часть зелени.

Перемешать до однородности фарш и сформировать из него фрикадельки.

На масле обжарить нарезанные морковь и лук.

Кубиком нарезать картофель.

Довести воду до кипения, добавить обжарку и закинуть фрикадельки.

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и картофель. Как только суп закипит дать провариться ему 10-12 минут.

Добавить плавленый сыр и еще поварить минуту.

Засыпать шпинат и зелень. Поперчить и посолить по надобности, а так же всыпать ещё немного чесночного порошка. Варить сырный суп с фрикадельками не больше минуты.

Дать супу постоять, минут 5.

Сырный суп с фрикадельками готов. Всем приятного аппетита и вкусного супа!