Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто (покупное дрожжевое)
капуста (кочан)
лук (3-5 шт)
яйца (4-6)
растительное масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту мелко порубить или нарезать кубиками (чем мельче тем лучше), добавить чуть-чуть воды и раст. масла и тушить на медленном огне около часа. Все время помешивая...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные голени — 10 шт.
соль — 1 ч.л.
перец
кетчуп — 4 ст.л.
соус барбекю — 4 ст.л.
мед — 3 ст.л.
чесночный порошок — 1 ч.л .
растительное масло — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Аккуратно очистите косточку от кожи

Натрите ножки солью, перцем, чесноч...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 свеже морож. крупная скумбрия,
половинка лимона,
перец горошком,
лавровый листик,
1 яйцо,
1/3 ст. молока,
мука.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Скумбрию отделить от кости, срезать плавнички и достать крупные косточки, разрезать на кусочки...

ИНГРЕДИЕНТЫ
ливер свиной:
сердце-1/2 часть
почки- 2 шт
печень- 1/2 часть
легкое -1/2 часть
сало свиное свежее -150 гр
мясо из диафрагмы
лук — 2шт крупные
картофель — 2 шт
соль
перец
лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
См...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
маргарин/масло сливочное, 200 гр. (комнатной температуры)
сахар, 150 гр.
1 яйцо
мука, 350 гр.
какао, 50 гр.
разрыхлитель, 10 гр.
для начинки:
нежирный творог, 600 гр.
сливочное масло, 100 гр.
сахар, 150 гр.
ванилин, 1 ч.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная — 1,5 стак.
молоко — 250 мл.
вода (кипяток) — 350 мл.
яйцо куриное — 2 шт
масло сливочное (растопленное в тесто) — 2 ст.л.
масло растительное (для смазки сковороды) — 2-3 ст.л.
соль — 0.5 ч.л.
сахар — 1,5 ст.л.
разрыхлитель ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
форель (суповой набор) хвост, голова
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
перец душистый — 4-5 шт.
гвоздика — 3 шт.
зелень сельдерея, петрушки, укропа
соль
лавровый лист — 1-2 шт.
яйцо — 2 шт.
сливки — 100 мл.
лимон — 1 шт.
желатин — ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы шампиньоны — 200 гр.
помидорки шерри — 100 гр.
кабачок — 2 шт.
баклажан — 1-2 шт. (взависимости от размера)
лук синий —2 шт.
цветная капуста — 500 гр.
чеснок — 1 головка
перец красный и желтый — по одной шт. е
олив...

ИНГОРЕДИЕНТЫ
маринад:
на 1 кг. говяжьей вырезки:
сухое красное вино (можно домашнего) — 1 л
соль — 6 ст.л
молотый красный горький перец — 2 ч.л
чаман — 2 ч.л
сумах (сушеный молотый гранат) — 2 ч.л
ореховая трава (можно и без неё, «потеряется букет») — ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
мука — 380 гр
сахар — 220 гр
яйца — 3 шт
сливочное масло нарезанное кубиками — 75 гр
мёд — 2 ст.л
коньяк — 2 ст.л
сода — 1 ч.л
………………..
для пропитки коржей:
крепкий чай — 100 мл.
сахар — 2 ч.л
лимон — 2 дольки
…………………...