Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
свежый пеленгас филе 500-600 гр.
соль 1,5 ст.л.
сахар 0,5-1 ст.ложки
уксус
перец черный, душистый
чеснок 2 крупных зубчика
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовим филе из свежего пеленгаса, снимем кожу и удалим кости...

ИНГРЕДИЕНТЫ
коржи:
250 гр. сливочного масла
1 ст.л. уксуса
0,75 ст. воды
400 гр. муки
крем:
2,5 ст. молока
0,5 ст. сахара
5 ст.л. муки
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
я использовала ст. — 250 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Охлаждённое сливочное масло нарезать маленькими кусочками и...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные крылышки 1 кг.
соль
перец
уксус ст.л.
чеснок 3 зубчика
мука 200 гр.
кукурузные хлопья 2 пачки по 150 гр.
яйцо 3 шт
масло 0,5 литра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Крылья помыть и разделить на фаланги, кончик крылышка нам не нужен, можно оставить на бульон...

ИНГРЕДИЕНТЫ
крем:
сахар 1 ст
яйцо куриное 1 шт
мука пшеничная 1 ст.л.
молоко (теплое) 1 ст
картофельный крахмал 1/2 ст.л
масло сливочное 200 гр
основа торта :
печенье затяжное («кухмастер» к примеру) 420 гр. (55 шт)
для оформления:
какао...

ИНГРЕДИЕНТЫ
фасоль (у меня «чёрный глаз», любая) — 0,5 ст.
вода — 1,7 л.
индейка (любое мясо) — 350 гр.
картофель (крупный клубень) — 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
карр...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для приготовления баклажан:
баклажан – 300 гр.
вода – 1 л.
соль – 1 ст.л.
крахмал – 40 гр.
растительное масло для жарки
для начинки:
филе курицы – 200 гр.
помидор – 1 шт.
репчатый лук – 50 гр.
чеснок – 1 зуб.
паприка копчёная – ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
руккола (либо салат фризе)
китайская приправа с перцем чили, арахисом и кунжутом
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. кунжутного масла
2 ч.л. рисового уксуса
2 ч.л. тростникового сахара
2 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рук...

ИНГРЕДИЕНТЫ
песочное тесто:
масло сливочное — 180 гр.
сахар — 70 гр.
мука пшеничная / мука — 300 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
соль — 1 щепот.
шоколадные капли — 100 гр.
творожный слой:
творог — 500 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 120 гр.
кра...

ИНГРЕДИЕНТЫ
180 гр. шоколада
3 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тортик готовится бесстыже просто. Все, что нам понадобится:

Шоколад растапливаем на водяной бане (или в микроволновке).

Растопили и пока остывает — отделяем белки от желтков...

ИНГРЕДИЕНТЫ
отварная свёкла
свежая морковь
чеснок
сметана или майонез
зелень
соль
сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натереть сырую морковь на мелкой терке.

Заправить сметаной с чесноком.

Натереть на терке вареную свеклу.

Заправить сметаной с ...