Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
100 гр. муки
180 гр. сахара
130 мл. молока
80 гр. сливочного масла
1 яйцо
30 гр. какао (6 стол.ложек без горки)
4гр разрыхлителя текста (1 чайн.ложка без горки)
для крема:
200 гр. сахарной пудры
80 гр...

ИНГРЕДИЕНТЫ
нектарины — 200 гр.
томаты черри желтые и красные — 1 00 гр.
базилик — 10 гр.
аджика зеленая — 15 гр.
масло оливковое — 50 мл.
сыр имеретинский — 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нектарин разрезать на дольки.

Имеретинский сыр порезать на тонкие слайсы...

ИНГРЕДИЕНТЫ
сулугуни — 150 гр.
помидоры — 2 -3 шт.
листочки мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сулугуни нарезать ломтиками.

Листья мяты оборвать.

Помидоры нарезать полукружочками.

В блюдо для запекания выложить помидоры (если сыр несоленый, слегка можно посолить)...

ИНГРЕДИЕНТЫ
macaronade:
110 гр. миндальной муки
225 гр. сахарной пудры
125 гр. яичных белков, состаренных(
за сутки отделить от желтков.а за 2-3 часа до выпечки выложить из холодильника...

ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир 200 — 300 мл.
мука пшеничная около 2 — 3 ст. по 200 мл. + мука для подсыпки 1 ст.
сода 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
можна добавить 1 яйцо, если есть лишние
тмин, перец красный, базылик .. или просто без специй

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

ИНГРЕНДИЕНТЫВ
говяжьи кости с мясом – 2 кг.
морковь — 1 шт.
лук – 1 шт.
сельдерей – 120 гр.
красное сухое вино – 100 гр.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Деми Глас (Demi-glace) — это очень насыщенный и густой мясной концентрат. В основном его используют как основу для приготовления соусов к мясным блюдам...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясной фарш 900 гр.
лук репчатый 1 шт.
соль 1,33 ч.л.
баклажаны 2 шт.
вода 200 мл.
растительное масло 2-3 ст.л.
помидоры 4 шт.
чеснок 3 зуб.
петрушка
кинза
смесь перцев
кориандр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начинаем приготовление котлет и выкладываем в глубоку...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
печень куриная — 400 гр.
кефир — 1 ст.
манная крупа — 1 ст.
яйца — 4 шт.
лук репчатый — 1 шт.
растительное масло — 3 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
крем:
майонез (или густая сметана) — 150 гр.
чеснок — 4 зубчика
укроп — 0...

ИНГРЕДИЕНТЫ
овощи (набор овощей: кабачок, лук репчатый, картофель, морковь, сельдерей) — 420 гр.
масло топлёное — 1,5 ст.л.
кориандр — 0,5 ч.л.
куркума — 1 ч.л.
чесночный порошок — 0,5 ч.л.
лист лавровый — 1 шт.
вода — 0,5 л.
молоко — 0,2 л.
перец ч...

ИНГРЕДИЕНТЫ
цветная капуста — 1 шт.
брокколи — 3 шт. ( маленькие)
перец — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика.
помидоры — 4 шт.
моцарелла — 150 гр.
яйца — 3 шт.
молоко- 250 мл.
йогурт — 250 мл.
мука — 160 гр.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ст.л.
петрушка — 1 пучек...