Хинкали домашние

Хинкали домашние

Ингредиенты

  • говядина
  • свинина
  • яйцо
  • соль
  • лук репчатый
  • зерна кориандра
  • кинза
  • В муку разбиваем яйцо, добавляем немного соли и воды. Замешиваем тесто. Смотрим по консистенции, чего не хватает — воды или муки. По необходимости добавляем...
    Читать далее »

    Соус «Дзадзыки»

    Соус «Дзадзыки»

    Вам понадобится:

    • огурцы  4 шт
    • чеснок 4-5 зубчиков
    • греческий йогурт ( или любой кисломолочный продукт) 150 гр
    • лимонный сок  1 ч.л.
    • оливковое масло 3-4 ст.л.
    • свежая зелень ( укроп, эстрагон, мята)
    • соль
    • чёрный молотый перец

    Очистите огур...

    Читать далее »

    Чахохбили с рисом и курицей

    Чахохбили с рисом и курицей
    Продукты:
    • 1 шт. крупная жирная курица
    • 5-6 шт. граммов красных помидор без шкурки
    • 2 шт. средних луковицы
    • 2 ст.л. томатной пасты
    • 0.5 ст. риса круглого
    • много зелени в ассортимента
    Специи
    • лавровый лист
    • перец черный
    • хмели-сунели...
    Читать далее »

    Грузинский лаваш

    Грузинский лаваш
    Читать далее »

    Солянка по-грузински

    Солянка по-грузински

    Ингредиенты:

    • 1 кг говядины
    • 2 банки маслин (без косточек)
    • 2 солёных огурца
    • 2 бутылки красного столового вина (до 12гр) (понадобится только полторы бутылки)
    • 1 большая луковица
    • 1 морковь
    • 0,5 болгарского перца
    • чеснок
    • имбирь
    • мёд
    • том...
    Читать далее »

    Хлеб чибатта

    Хлеб чибатта

    Необходимые продукты:

    300 мл воды

    3 стакана муки

    1,5 ч.л. сухих дрожжей

    щепотка сахара

    1,5 ч.л. соли

    горсть маслин

    50 г твердого сыра

    3 щепотки орегано

    Из муки, воды, дрожжей, соли и сахара замешиваем тесто и оставляем его подойти 1,5 часа...

    Читать далее »

    Мороженое джелато

    Мороженое джелато

    Ингредиенты:

    • Манго — 400 Грамм
    • Кокосовое молоко — 100 Грамм
    • Молоко — 100 Грамм
    • Сахар — По вкусу

    Как приготовить

    1. Манго чистим, нарезаем кусочками и измельчаем в блендере до однородности.
    2...
    Читать далее »

    Тирамису в стакане

    Тирамису в стакане

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Эспрессо/крепкий кофе – 100-150 мл
    Яичный желток – 1 шт.
    Сахарная пудра – 1-2 ст.л.
    Ванильный сахар – 10 г
    Маскарпоне – 250 г
    Савоярди – 100 г
    Какао–порошок – по вкусу
    Шоколад – 50 г (по желанию)

    Для приготовления тирамису в стакане подг...

    Читать далее »

    Паста с лососем в сливочно-чесночном соусе

    Паста с лососем в сливочно-чесночном соусе

    На 6 порций понадобится

    500 гамм пасты Paolo (Spaghetti),

    500 грамм филе лосося,

    300 мл. сливок,

    100 грамм сыра Пармезан,

    свежeвыжатый сок лимона,

    4-5 зубчиков чеснока,

    оливковое масло,

    щепотка карри,

    красный молотый перец,

    соль,

    перец,

    петруш...

    Читать далее »

    Ризотто с шампиньонами

    Ризотто с шампиньонами

    Ингредиенты:

    Рис арборио — 300 г

    Масло сливочное — 100 г

    Лук репчатый — 1 головка

    Бульон куриный — 1 л

    Вино белое сухое — 200 мл

    Шампиньоны — 300 г

    Шафран — щепотка

    Соль по вкусу

    Приготовление:

    Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте на сливочном масле в сотейнике...

    Читать далее »