Записи рубрики: Мясо

ИНГРЕДИЕНТЫ
— мясо козы около 2 кг. передняя нога с лопаткой
— 3 средних луковицы
— головка чеснока
— 2 морковки
— пастернак 200 гр.
— лаврушка
— соль
— чёрный перец
— рукав для запекания.
для инъекций:
— 100 гр. гранатового сока
— соевы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (свиная корейка)
300 г
Соевый соус
1 ст.л.
Кетчуп
1 ст.л.
Яйца куриные
1 шт.
Мука
3 ст.л.
Соль
1 по вкусу
Перец черный (молотый)
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В небольшой мисочке смешать соленый соевый соус и кетчуп...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе говядины — 250 г
Масло оливковое для жарки — 30 мл
Соль (морская) — по вкусу
Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
*
Для гарнира (по желанию):
Цукини — 1 шт.
Помидоры черри — 6-7 шт.
Перец чили свежий — 1 шт...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Свиной биток — 800 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — сколько уйдет
Соль
Перец
Растительное масло — сколько уйдет

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Порезать мясо на куски, толщиной 0,5-0,7 см.

Мясо отбить. Посолить. Поперчить.

Мясо...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Баранина — 1 кг
Сало (курдючное или почечное) — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Соль — 1 ч. ложка
Перец черный молотый — 0,25-0,5 ч. ложки
Зира — 0,5 ч. ложки
Кориандр молотый — 1 ч. ложка
Итак, готовим правильный люля-кебаб – рецепт узбекской кухн...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш свиной — 400 г
Фарш куриный (филейный) — 200 г
Лук репчатый — 350 г
Соль — 2/3 ч. ложки или по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Хмели-сунели — 1 ч. ложка с горкой
Масло оливковое — 15 мл (1 ст...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина — 500 г
Лук репчатый крупный — 3 шт.
Сыр твёрдый — 200-250 г
Масло растительное
Майонез
Соль
Перец молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезаем свиное филе пластами (толщина — примерно 0,7 см). Хорошо отбиваем все кусочки кухонным молотком...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Свиная вырезка – 500 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
Соль – 1-2 ч. ложки
Черный молотый перец – 1-2 ч. ложки
Растительное масло – 6 ст. ложек
Мука пшеничная – 10 ст. ложек
Сметана – 3 ст...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вырезка (свиная)
2 шт.
Лук
1 шт.
Шампиньоны
250 г
Мука
2 ч.л.
Соевый соус
2 ч.л.
Сливки молочные (10%)
400 мл
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОЛВЕНИЕ

Приготовить ингредиенты.
Вырезку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки толщиной в 1,5...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина
2000 г
Лук
4-5 шт.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать кольцами.
Мясо посолить по вкусу. Поперчить.
Добавить лук и хорошо перемешать.
Накрыть тарелкой, сверху поставить груз и ос...