Записи рубрики: Мясо

Картофельная запеканка с ветчиной

Картофельная запеканка с ветчиной

800 г картофеля, 200 г ветчины без жира, ½ стакана молока, 100 г тертого сыра пармезан, ½ ч. ложки соли, 1 щепотка черного молотого перца, 1 щепотка тертого мускатного ореха, ½ стакана сметаны, 2 яйца, 4 ст. ложки зелени петрушки, 1 ст. ложка сухарей или хлебных крошек, 1 ст. ложка сливочного масла...

Читать далее »

Рулет из свиного подчеревка с курагой

Рулет из свиного подчеревка с курагой

Понадобиться:

Свиной подчеревок постный 1-1.5 кг
Курага 12-15 штук.
Твердый сыр 100 гр.
Майонез 3 ст. л.
Желатин 1 ч.л.
Соль, перец, приправа для мяса

Курагу помыть и замочить в горячей воде минут на 20. Подчеревок очистить от пленок, шкурки и сухожилий...

Читать далее »