Записи рубрики: Горячие блюда

Соте из курицы с овощами

Соте из курицы с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 куриные грудки
2 шт. лука репчатого
2 помидора
2 перца болгарских
2 кабачка
2 баклажана
1 головка чеснока
1 пучок кинзы (кому не нравится — петрушки)
1 — 2 лавровых листа
молотый черный перец
соль
растительное масло...

Читать далее »

Тток (tteok). рисовые брусочки, как основа корейских блюд

Тток (tteok). рисовые брусочки, как основа корейских блюд

ИНГРЕДИЕНТЫ
рисовая мука с повышенным содержанием глютена 3 ст. ( ст. 250 мл.)
соль 1 ч.л.
вода питьевая 1,5 ст.
для формовки:
вода питьевая 1,5 ст.
масло растительное (в идеале кунжутное) 1 ч.л.
готовила из половины нормы, на пробу.

Читать далее »

Капуста белокочанная, как гарнир (вариант)

Капуста белокочанная, как гарнир (вариант)

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста белокочанная 1-2 шт. (маленького размера или молодая)
яйцо 2 шт
чеснок, сухой базилик
соль и перец
для панировки: ореховая мука или панировачные сухари или..
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
...

Читать далее »

Гарнир из запечённого картофеля

Гарнир из запечённого картофеля

ИНГРЕДИЕНТЫ
молодой картофель — 8 шт.
оливковое масло,
паприка — 1/2 столовой ложки,
гранулированный чеснок — 3 щепотки,
зелёный лук для украшения
соль
перец —

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отварить (не снимая кожуры) картофель и дать ему остыть...

Читать далее »

Ароматное картофельное пюре с кинзой и чесноком для ирис.

Ароматное картофельное пюре с кинзой и чесноком для ирис.

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель 1 кг.
кинза большой пучок.
чеснок 3-4зубчика.
масло оливковое 10 ст.ложек.
отвар картофельный 100 мл.
куркума щепотка.
соль
перец .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель почистить, отварить до готовности, отвар слить, часть сохранить для разбавления пюре...

Читать далее »

Гречка с говядиной «проще простого»

Гречка с говядиной «проще простого»

ИНГРЕДИЕНТЫ
крупа гречневая (у меня в пакетиках) — 4 пакет.
говядина (мякоть) — 300 гр
яблоко (зеленое, крупное) — 1 шт
помидор (крупный) — 1 шт
томатная паста — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
перец черный (молотый) — 1/8 ч.л.
специи (для мяса) — 1 ч.л...

Читать далее »

Биточки картофельно-мясные

Биточки картофельно-мясные

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш мясной — 300 гр.
картофель (пюре) — 300 гр.
яйцо — 2 шт
сухари панировочные.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Берем и соединяем оба фарша, добавляем яйца и хорошо вымешиваем, чтобы картошка не была комками.

2...

Читать далее »

Чечевичные котлетки с баклажанами.

Чечевичные котлетки с баклажанами.

ИНГРЕДИЕНТЫ
чечевица (красная )-150 гр. помидоры -1 шт. баклажан -1 ​ шт. зелень (пару веточек). мука для панировки -50 гр. чеснок -2 зубчика. ​сальса лук -1 шт. помидоры -2 шт. перец чили -1 шт. лук -1 шт. чеснок -3 зубчика перец сладкий -1 шт...

Читать далее »

Яйца запеченные в перце

Яйца запеченные в перце

ИНГРЕДИЕНТЫ
для одной порции:
болгарский перец-1 шт.
твердый сыр — 20 г
одно яицо
растительное масло
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Если перец четырехгранный — разреште пополам.

Если перец трехгранный — срежте одну грань...

Читать далее »

Кабачки, запеченные на гриле.

Кабачки, запеченные на гриле.

ИНГРЕДИЕНТЫ
сок 1/2 лимона
1 ч.л. сладкой горчицы
2 зубчика чеснока
3-4 ст.л. хорошего оливкового масла
1/2 ч.л. сахара
соль , перец
зелень (можно сушеную)
молодые кабачки ~600 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачок порезать по диагонали на ломтики толщиной 0,7-1 см...

Читать далее »