Записи рубрики: Горячие блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
грудка индейки
оливковое масло рафинированное
смесь перцев молотая
сушеный чеснок — щепотка
любимые специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Да простят меня уважаемые кулинары, на свой страх и риск выставляю этот очень простой рецепт...

ИНГРЕДИЕНТЫ
ребрышки свиные (у меня было килограма полтора некрупных),
мед — 2 ч.л,
горчица ср. острая — 1 ч.л,
кетчуп острый — 2 ч.л,
растительное масло — 1 ст.л.
сок апельсина, грейпфрута или лимона,
соль
перец, соевый соус — ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для соуса :
10 гр. сливочного масла, ч.л. муки, сливки 20 %-200 гр. черный перец, пармезан тертый 3 ст.л. укроп, соль
семга 150 гр.
мидии 150 гр.
креветки королевские150 гр.
паста домашняя с шафраном и чернилами моллюска

ПРИГО...

ИНГРЕДИЕНТЫ
брюшина свиная (почеревок)
соль,
лук, ч
чеснок,
перец черный горошком,
перец белый молотый,
прованские травы,
лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1...

ИНГРЕДИЕНТЫ
~котлеты~
700-800 гр. печени (говяжьей или свиной — у меня говяжья),
~250 гр. свиного сала (свежее или замороженное) — обязательно! — сала должно быть не меньше 1/3 от количества печени,
1-1,5 головки чеснока — да! именно головки (если крупная голо...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо — свинина, говядина или кура 1 кг
картошка — 1 кг
лук репчаты — 3-4
масло сливочное
любимые специи
майонез
сыр твёрдый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Уложить порезанную кружками картошку слоями в шахматном порядке (чтобы закрыть зазоры нижнего слоя) на сковородку или протвень...

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе грудки индейки – 750 г
лук репчатый – 1 луковица ( 120 г)
томатное пюре (или помидоры протертые) — 100 гр. (томатная паста)
минеральная вода с газом – 100 мл.
масло оливковое – 100 мл.
соевый соус – 30 мл.
кориандр молотый ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные голени – 8 шт
соевый соус – 50 мл.
бальзамический уксус – 100 мл.
мед цветочный – 100 г
сахар тростниковый – 100 г
чеснок -2 зубчика
кунжут для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать в большой миске мед, бальзамический уксус, сахар, соевый соус и ...

Многие из нас любят готовить многочисленные салаты из морепродуктов или употреблять в пищу в качестве отдельного блюда. Несмотря на обилие, с которым можно встретиться на отечественном рынке, далеко не все компании готовы предоставить качественную продукцию. Поэтому крайне важно ответственно подходить к выбору надежного поставщика

ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина – 600 г
вода (или говяжий бульон) – 500 мл
топленое сливочное масло — 25 г
лук репчатый – 100 г
томат-паста — 60 г
мука пшеничная — 20 г
болгарский перец – 40 г
морковь – 50 г
чеснок — 2 г
лавровый лист – 2 шт
черный пер...