Записи с меткой: обед

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель – 1 кг
Яйцо – 1 шт.
Мука – 150 г
Крахмал – 40 г
Шпроты – 180 г (1 банка)
Лук репчатый – 160 г (1 шт.)
Сухари панировочные – 50 г (4 ст. ложки)
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) – 30 ...

Ингредиенты:

Бедро куриное – 300 г филе
Крупа перловая – 150 г
Лук репчатый –
100 г
Морковь –
130 г
Томаты в собственном соку – 50 г протертые томаты
Масло растительное –
25 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.
Паприка – 0.5 ч.л.
Кур...

ИНГРЕДИЕНТЫ

субпродукт – 1 кг;
лук ‒ 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
сметана – ½ ст.;
молоко – 1 ст.;
сливочное масло – 50 г;
специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Главный ингредиент сначала нужно выдержать 2 часа в молоке, а после поддать двойному кипячению. Нарезать небольшими кусочками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

промытая тушка одного 1−2-летнего кролика; приправы — зелень, перец, специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предварительно мясо кролика нарезают кусками примерно 5×5 см и кладут в горшок — из глины, чугунный или в латку из алюминиевого сплава...

Добавляете:
2 яйца (можно и одно)
150 г тёртого сыра
мелко нарезанные кусочки грудинки (они во Франции называются лардон). Вместо грудинки можно положить любые имеющиеся копчёности. Много не надо — они прежде всего для аромата...

Ингредиенты:
200 г отварного нута для супа
2 помидора
300 мл томатного сока (консервированный или пакетированный)
1 болгарский перец
большая горсть маслин без косточек
специи по вкусу (сюда идеально подойдут итальянские травы)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г пшеничной муки;
яйцо;
50 г сливочного масла;
половина ч. л. соли;
3-4 ст. л. воды (холодной).
Компоненты начинки:

350 г филе или грудки курицы (в принципе, можно срезать мякоть с голеней);
450 г любых грибов (лисичек, шампиньонов, вешен...

Из продуктов будут нужны:

филе – 1 кг;
белое вино – 200 мл;
чеснок – 2-3 зубчика;
сок лимона – 2 ст.л.;
растительное масло;
травы;
специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать чеснок, травы, лимонный сок, специи и растительное масло...

Огромный плюс самодельных пельменей в том, что все ингредиенты для них покупаются самостоятельно. Человек знает, какую муку использует, какое мясо кладет в начинку и даже выбор соли и специй контролирует лично. Кроме того, все продукты выбираются исходя из личных предпочтений. Секреты приготовления удачных пельменей просты: хорошее мясо и вкусное тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо на кости копченое или свежее (общий вес 600 г). Вода 1,5−2 литра (в кастрюле должна едва покрывать кости с мясом). Ягоды белой смородины свежие или замороженные (или иные добавки).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

К выбору мяса на кости ...