Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
лук — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
оливковое масло
куриный фарш — 400 г
соль
перец
петрушка
хлеб — 8 шт.
вода
мука
яйцо — 1 шт.
кунжут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезать кубиками лук.

Далее нарезаем сладкий перец.

Обжариваем на масле лук...

ИНГРЕДИЕНТЫ
лаваш — 2 шт.
творожный сыр
огурец — 1 шт.
соль
варёные яйца — 3 шт.
малосольная горбуша
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Намазать лаваш творожным сыром.

Огурец натереть на крупной тёрке.

Посолить и дать постоять минут 5 чтобы огурец отдал лишнюю воду...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — +/-350 г
сливочное масло — 200 г.
творог (у меня 9%) — 200 г
сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
для начинки:
сахар — 100 г
орехи обжаренные, измельченные ( у меня грецкие) — 80 г...

ИНГРЕДИЕНТЫ
красная капуста — 200 г / red cabbage
огурец — 1 шт. / cucumber
кукуруза консервированная — 180 г / canned corn
растительное масло — 2 ст.л. / vegetable oil
соевый соус — 1 ч.л. / soy sauce
зернистая горчица — 1 ч.л. / granular mustard
перец / pepper

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для коржей: 10 шт. диаметр 20 см
мед — 150 г
сахар — 180 г
соль — щепотка
вода — 130 мл
сода — 2 с.л с горкой
растительное масло — 130 мл
мука — 550 г
для крема:
кокосовые сливки — 600 мл
сахарная пудра — 120 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для коржей: в со...

ИНГРЕДИЕНТЫ
слоеное тесто 1 кг
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
корица 1 ч.л.
орехи и изюм 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сахар смешиваем с корицей.

Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см.

И нарезаем на небольшие прямоугольники.

ИНГРЕДИЕНТЫ
творог 250 г
мука 230 г
сливочное масло 100 г
сахар 100 г (80 г в тесто и 20 г для посыпки)
яйцо 1 шт
разрыхлитель и ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбиваем яйцо с сахаром до растворения сахара.

Затем добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем, ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
телятина или говядина – 1,3-1,5 кг
сыр – 150 г
бекон – 150 г
соус «бешамель» — 250-300 г
лук порей (по желанию) – 2 шт.
соль
черный перец
растительное масло – 2-3 ст.л.
соус «бешамель»:
молоко – 250 мл
сливочное масло – 25 г
м...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для фарша:
филе красной рыбы – 1 кг
куриное яйцо – 1 шт
соль — 9 г
чёрный молотый перец
для начинки:
картофель — 500 г
вода – 2 л
соль – 1 ст.л.
масло сливочное — 60 г
укроп
зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чистим картофель и отвариваем его...

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца — 3 шт.
молоко или сливки — 100 мл
крабовые палочки — 100 г
сыр (твердый или полутвердый) — 100 г
зелёный лук — 2-3 пера
соль
растительное масло — для обжаривания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску разбиваем 3 яйца. У меня отборной категории...