Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
цуккини (или кабачки) — 700 гр.
перец болгарский (крупный) — 1 шт.
кинза — 30 гр.
укроп — 20 гр.
уксусная эссенция (70%) — 0.5 ст.л.
кориандр (молотый) — 0.5 ч.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец красный жгучий — 0.5 ч.л.
перец черный...

ИНГРЕДИЕНТЫ
овсяные хлопья-2 ст.
мука и сахар по пол ст.
1 яйцо
100 г. размягченного сливочного масла
1 ст. грецких орехов
ч.л. соды или пекарского порошка
щепотка соли
немного ваниля или корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1) масло с сахаром растереть...

ИНГРЕДИЕНТЫ
2-3 кг. помидор
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
1 литр кипяченой воды
небольшой пучок зелени( укроп и петрушка)
головка чеснока
80 мл. уксуса 9 %

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
сделать надрезы крестиком на попке помидоров и залить их кипятком...

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 гр. сливочного масла, комнатной температуры
200 гр. сахара
4 больших яйца
1 п. ванильного сахара
1 большой лимон
280 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 / 4 ч.л. соли
~80 гр. сухофруктов (курага, кумкуват)помыть,обсушить и нарезать...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для пресного теста:
мука 600 г
молоко (вода) 250 г
сахар 30 г
яйца 2 шт
масло сливочное 100 г
соль
начинка:
мясо (говядина, баранина, утка) я брала говядину 1,5 кг
картофель 2 кг
масло сливочное 250 г
бульон 400 мл.
лук 150-200 г

ИНГРЕДИЕНТЫ
5 молодых кабачков (размером примерно по 15 см)
4-5 яиц
2 пачки творога по 200 гр. (либо 400 гр. адыгейского сыра)
100-150 гр. муки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натереть кабачки на крупной терке (вместе с кожурой), дать постоять, чтобы дали сок и отжать...

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. куриных мышечных желудков
200 гр. сметаны
2 средних луковицы
1 ст.ложка растительного масла
черный перец, специи, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Куриные желудки промыть, нарезать небольшими кусочками.

2...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 яйцо
творог 200 гр.
мука 150 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 0,5 ч.л.
сахар 50 гр.
сливочное масло 50 гр.
кокосовая стружка 2-3 ст.л.
сахарная пудра (для посыпки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца взбить с сахаром миксером 1 минуту.

Добави...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
мука – 250 г
сливочное масло (маргарин) – 120 гр.
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
щепотка соли
начинка:
любые ягоды и фрукты (у меня 1 ст. крыжовника, 1/2 ст. черной смородины, 1/2 ст. малины)
заливка:
сметана (20%) – 200 г
яйц...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
мука — 3 ст.
яйца — 1 шт.
мацони или сметана — 1 ст.
сливочное масло — 150 г.
разрыхлитель
яичный желток для смазки
начинка:
сахар — 1 ст.
мука — 0,5 ст.
сливочное масло — 100 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Азербайджанская кулинария насчитывает нескольк...