Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
количество шт. зависит от ваших форм..у меня получилось 17..но средний вес пирожного по госту 45г!
общая рецептура:
п/ф песочный – 367г
крем глясе – 148г
начинка фруктовая (подварка) – 206г
крем белковый заварной – 454г...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для овощного бульона:
лук — 1 шт.
лук-порей — 0,5 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
морковь — 1 шт.
корень сельдерея — кусочек,
корень петрушки — 1 шт.
стебли сельдерея — 2 шт.
помидор — 1 шт.
листья капусты — 2 шт.
лавровый лист
перец горошком
вода — 2,5л
для картофельного супа:
картофель — 7 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
квашеная капуста — 300 гр.
соль
перец,
растительное масло — 2 ст.л.
бекон или копчёное мясо с салом — 100-150 гр.
сметана (для сервировки)

ИНГРЕДИЕНТЫ
3-4 картофелины
1 морковь
350 гр. фарша смешанного ( можно любого)
манная крупа
2 ст.л. сл. масла
соль, перцы разные
сливки 2 ст.л.
мука ржаная
1 яйцо
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
сначала делаем тесто для галушек

1яйцо+масло+ 2 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
сухой вермут — dry martini
50 гр. — джин
зеленая оливка для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Охладитe коктельные фужеры в морозильникe. Возьмите большой стакаn, наполните льдом и промешайте ложкой несколько раз. Вылейте содержимое...

ИНГРЕДИЕНТЫ
150 гр. сыра типа «гауда»
1 банка консервированных шампиньонов (примерно 400 г)
2 средние моркови
1 головка репчатого лука
2 помидора
3 яйца
2 ст л майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь отварить до готовности. Охладить.

Яйц...

ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина- 700 гр.
лук репчатый-3 шт
морковь- 1 шт. (большая)
грибы свежие- 500 гр
огурцы маринованные-4 шт
лук зеленый-1 пучок
4 яйца
1 ст.л. муки
мак

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
говядину отварить и прокрутить в мясорубке

лук с морковкой об...

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 свеклы, 200 г. сыра,2 яйца,3 зубка чеснока,зеленый лук,майонез или сметана,соль .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свеклу и яйца отварить. Свеклу и сыр натереть на крупной терке.Яйца и лук нарезать.Добавить чеснок через ченокодавилку.Салатик заправить сметаной или майонезом.Посолить,можно не солить и дать пропитаться...

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр-мука
1 п-дрожжи(27,0)
1 ч.л соль
2 ст.л. сметана 40%
1 с.л подсол.масло (тесто не липло рукам)
1 ст-воды (или сколько возьмет мука.зависит от плотности муки)
—
для соленной начинки:
пол.уп- сливочное масло
1 ч.л -соли
1...

ИНГРЕДИЕНТЫ
масло сливочное 180 г
сметана 200 г
разрыхлитеь 1 ч.л.
мука 320 г
яйца 3 шт.
водка 1 ст.л.
сахар 150 гр. ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
сахар 50 г( в безе)
лимон 3-4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разделить яйца на белки и желтки.

Желтки взбить с...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука грубого помола – 2 ст.
хлопья (овсяные, пшеничные… какие угодно), у меня смесь злаков – 0,5 ст.
яблоко
изюм, курага, сушенная вишня… (по желанию)
сок (ананасовый или виноградный – без сахара!) – пол ст.
сода, га...