Записи с меткой: суп

Солянка сборная мясная классическая

Солянка сборная мясная классическая

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжьи или куриные кости для бульона – 250 г
говядина – 200 г
морковь среднего размера – 1 шт.
луковицы среднего размера – 2 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
мука – 1 ст. л.
паста томатная – 2 ст. л.
соленые огурцы – 2 шт...

Читать далее »

Рассольник с куриными потрошками

Рассольник с куриными потрошками

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 л куриного или овощного бульона
600 г куриных потрошков (желудки, печенка, сердечки)
200 г перловой крупы
4 средние картофелины
2 средние морковки
2 большие луковицы
4–5 крепких соленых огурчиков
100 г рассола от огурцов...

Читать далее »

Солянка простая постная с шампиньонами

Солянка простая постная с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Картофель — 3-4 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 200 г
Огурцы малосольные — 3-4 шт.
Масло растительное — 30 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лимон — по вкусу...

Читать далее »

Суп с курицей, картофелем и вермишелью

Суп с курицей, картофелем и вермишелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Голени куриные — 600 г
Картофель — 600-700 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 70 г
Вермишель (паутинка) — 30-50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее »

Суп с фунчозой, грибами, овощами и соевым соусом

Суп с фунчозой, грибами, овощами и соевым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Фунчоза — 90 г
Шампиньоны — 100 г
Перец красный болгарский — 60 г
Помидоры — 85 г
Морковь — 90 г (1 шт.)
Лук репчатый — 85 г
Соус соевый — 25 мл
Масло растительное — 4 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — на кончик...

Читать далее »

Щи

Щи

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо 400-500 кг
капуста 1/3 кочана сред размера
картофель 2
лук 1
морковь 1
помидоры 1
репа 1
зелень
соль
перец черный горошек
лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Варим бульон (можно варить и на курице, индейке) Вместо мяса можно тушенку свинную или говяжьюя, но тогда эт...

Читать далее »

Вьетнамский куриный суп с рисом

Вьетнамский куриный суп с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриных бедра
1 лист сухой морской капусты
кусочек имбиря, размером с фалангу пальца
3 звездочки бадьяна
1 палочка корицы
2 гвоздики
950 мл куриного бульона
500 мл воды
230 г сухого риса
1 ст.л. рыбного соуса
1 ч.л...

Читать далее »

Суп с крабовыми палочками

Суп с крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Картофель — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Крабовые палочки — 100 г
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Специи для рыбы — 1 ч. ложка
Петрушка — 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистим и нарежем кубиком...

Читать далее »

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций)

(На 3 литра воды)
Говяжья грудинка — около 1,2 кг
Лук репчатый небольшой — 4 шт.
Помидоры средние — 4-5 шт.
Томатная паста (хорошая, вкусная, ради цвета) — 1 ч. ложка
Копчености (мне хватает 3-4 вида, обязательно беру копченые ребра) —...

Читать далее »

Суп картофельный с клецками

Суп картофельный с клецками

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 70 мл
Мука — 70-100 г
Масло сливочное (или растительное) — 50 г
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Лавровый лист — 1-3 шт.
Зелень петрушки — 3-4 веточки
Зелень укропа ...

Читать далее »