Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
сыр «маскарпоне — 250 г
сливки 35% — 200 мл.
клубника — 400 г
сахарный песок — 150 г
бисквитное печенье савоярди («дамские пальчики») — 20 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе — 150-200 г
морковь отварная — 1 шт
яйцо отварное — 2 шт
шампиньоны консервированные — 100 г
сыр — 100 г
орехи миндальные ((лучше половинки)) — 200 г
майонез
карри — 0,5 г
соль
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо куриное – желательно половинка печёной или варёной грудки
лук репчатый – две крупные луковицы
редька – около 300 г
масло оливковое extra virgin или pomace

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Попытаюсь убедить вас сделать очень вкусный и полезный салат «Ташкент» са...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большая продолговатая свекла (лучше сорт цилиндра)
2 средние головки репчатого лука
3-5 зубчиков чеснока
1 ч.л. молотого кориандра
2-3 ст.л. кунжута (поджарить)
1 ч.л. яннёма (можно заменить острым перцем)
1,5-2 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны – 2 кг.
лук репчатый -500-800 г.
чеснок – 2-3 головки.
перец горошком черный, душистый (или смесь перцев) –
масло оливковое или любое растительное — для жарки, примерно 0,5 л.
для маринада:
уксус 9% — 70-100 гр.
вод...

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста (кочан 1-1,2 кг)
яйцо 2 шт.
вода
соль
приправы
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыхлый кочнчик молодой капусты вымыть и разрезать на сегменты вместе с кочерыжкой, примерно на 12 частей.

Опустить куск...

ИНГРЕДИЕНТЫ
зеленый маш — 200 гр
лук репчатый — 1 шт
помидор — 1 шт
соль, красный перец, семена укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Зеленый маш отварить в большом количестве подсоленной воды. Можно предварительно замочить его на несколько часов, чтобы сократить время варки...

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г. — мясного фарша
200 г. — отварного риса до полу-готовности
томатная паста
майонез
соевый соус
аджика или острая приправа
сыр
масло
яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Полу-готовый рис, смешать с фаршем, яйцом, зеленью, посолить и добавить специи...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто
мука — 450 гр.
тёплое молоко — 250 мл.
дрожжи сухие — 5 гр.
сахар — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт. (белок в тесто, желток на смазку пирогов)
растительное масло — 40 мл.
сливочное масло — 25 гр.
уксус 9 % — 0,5 ст.л.
разрыхлитель — 2/3 ч...

ИНГРЕДИЕНТЫ
отварная говядина — 100 гр.
лук репчатый — 1/2 шт.
уксус винный — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
сыр плавленый сливочный тостовый — 2 шт.
майонез оливковый «махеевъ»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Говядину заранее отварить.

Нарезать тонкими полосками...