Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
черноплодная рябина /арония/ — 2 кг
вода — 2,5 л
лимонная кислота — 25г/1л полуфабриката
сахар — 1 кг/1л полуфабриката
вишнёвые листья — чем больше, тем лучше /на ведро ягод — около ведра листьев, не спрессованных/

ПРИГОТ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1 кг. ягод крыжовника – 1 ст. воды
сахарный песок из расчета 1 кг. на 1 л крыжовенного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пойти в сад, отыскать куст крыжовника, удостовериться, что это именно крыжовник, а не смородина и собрать миску (тазик, ведерко) созревших ягод...

ИНГРЕДИЕНТЫ
скумбрия — (2 шт. ) или сайра (4 шт. )
перец черный горошком — 10-15 шт
гвоздика — 2 шт
лавровый лист — 1 (по желанию)
вода — пол-литра
масло оливковое — 2-3 ст.л. (по желанию)
соль —
лук — 1 шт. (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу почистит...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 430 гр.
вода комнатной температуры – 330 мл.
соль – 1,5 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
растительное масло – 45 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В емкость наливаем воду комнатной температуры, добавляем дрожжи, соль и растительное масло...

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажан небольшой 1 шт.
грецкие орехи 3 шт
сыр филадельфия 3 ст. л
зубчик чеснока маленький 1 шт.
масло для жарки
соль и перец
петрушка
помидор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажан нарезать на ломтики толщиной 3-4 мм и обжарить до золотистости с двух сторон...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мидии замороженные – 1 кг.
имбирь – 20 гр.
чеснок – 3 зуб
лемонграс – 40 гр.
кокосовое молоко – 200 мл.
рыбный соус – 2 ст.л.
листья кафрского лайма – 3 шт.
лайм – 1 шт.
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Варено мороженные мидии...

ИНГРЕДИЕНТЫ
2-3 средних картофеля (количество зависит от размеров сковороды)
50-100 гр. сыра (чеддер, гауда, российский, моцарелла и т.п.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сырой картофель и сыр натерли на крупной терке.

Сковородку разогрели, смазали растительным ма...

ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки — 1 кг.
морковь — 1-2 шт. (250 гр. )
лук — 1-2 шт. (300 гр. )
томатная паста — 80 гр.
растительное масло — 70 мл.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
черный молотый перец — 1/4 ч.л.
уксус 9% — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рецепт на 1 литр икры

Кабачк...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
мука пшеничная — 160 гр.
вода — 100 мл.
масло растительное — 1,5 ст.л. (0,5 ст.л. в тесто, остальное на раскатку и смазку теста)
сахар — 1/3 ч.л. (по желанию)
кунжут жаренный — 1 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
.
начинка:
баклажаны — 2 шт. (350 гр...

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 мл. кефира
1/2 ч.л. соды или разрыхлителя
3 яйца
1/2 ч.л. соли
200 гр. муки
50 гр. сливочного масла
400 гр. капусты (если будете делать без яиц, то капусты можно взять 500-600 гр)
2-3 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нашинковали капусту.