Записи с меткой: кулинари

Чечевично-кокосовый суп

Чечевично-кокосовый суп

Ингредиенты
кокосовое молоко – 400 мл
красная чечевица – 200 г
помидоры – 400-450 г
бульон – 600-700 мл
лук – 80-100 гр
чеснок – 1-2 зубчика
растительное масло – 1-2 ст.л.
куркума – 1 ч.л.
острый перец – 0,5 ч.л.
черный перец
соль
тыквенные семеч...

Читать далее »

Печенье с кунжутом и тыквенными семечками без сахара муки масла и яиц

Печенье с кунжутом и тыквенными семечками без сахара муки масла и яиц

Ингредиенты
кунжут — 130 г
тыквенные семечки — 130 г
курага — 60 г
банан без кожуры — 140 г
соль — щепотка
мед — 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
В миске смешиваем кунжут и тыквенные семечки.

Курагу моем под проточной водой, промакиваем бумажным полотенцем и ...

Читать далее »

Ленивый хачапури на сковороде

Ленивый хачапури на сковороде

Ингредиенты
яйца — 2 шт.
молоко — 250 мл
соль
мука — 250 г
сыр — 200 г
петрушка
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления
Разбить яйца в чашку.

Добавить молоко.

Добавить соль и перемешать.

Ввести муку и перемешать.

Добавить сы...

Читать далее »

Жареные пельмени со сметаной и сыром в сковороде

Жареные пельмени со сметаной и сыром в сковороде

Ингредиенты
пельмени — 400 г
растительное масло
сметана — 100 мл
теплая вода — 100 мл
твердый сыр — 100 г
укроп – 1 пуч
свежемолотый перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы максимально сократить время приготовления жареных пельменей со сметаной и сыром, я обычно н...

Читать далее »

Салат из картофеля-фри и овощей

Салат из картофеля-фри и овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ
вареная свекла – 1 шт.
сырая морковь – 1 шт.
сырой картофель – 3 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
грецкие орехи – 6-7 шт.
майонез 70-80 гр.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сырой картофель натереть на терке для моркови по-корейски, промыть холодной водой и хорошенько обсушить полотенцем, жа...

Читать далее »

Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром по мотивам » дюбарри»

Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром по мотивам » дюбарри»

ИНГРЕДИЕНТЫ
цветная капуста — 1,5 кг
картофель — 500 г
лук сладкий белый салатный — 2 крупных шт
сыр с голубой плесенью (у меня данблау) — 200 гр
сливки 10% — 500 мл.
бульон куриный — 2 литра
соль
перец
крутоны для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Сливочно-сырный суп с сёмгой и шампиньонами.

Сливочно-сырный суп с сёмгой и шампиньонами.

ИНГРЕДИЕНТЫ
надо:
7 ст. воды( 1литр 750 мл.)
полкило сёмги
1 большая морковка ( 125г уже в обработанном виде!)
3 средних картофелины (380 г)
350 гр. шампиньонов
четверть большого болгарского перца (60 г)
200 мл. сливок 10%
200 гр...

Читать далее »

Суп»моё настроение»

Суп»моё настроение»

ИНГРЕДИЕНТЫ
у меня ушло:
для бульёна:
3 литра воды
1000 гр. мякоти свинины,резаной на кубики(5 5см.)
1 яблоко(разрезан.по полам)
1 луковица(нечищенная)
1 морковь(целую)
соль
перец,лавровый лист
для супа:
8 клубней картофеля(средней величины)...

Читать далее »

Очень вкусные голубцы!

Очень вкусные голубцы!

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 гр. домашнего фарша (у меня смесь говядины и курицы)
150 гр. круглозернистого риса +1\2 ч.л. соли
1 луковица
соль
перец
150-200 мл. воды
1 вилок капусты
соус:
1 морковь
1 лук
2 ст.л. томатной пасты
1 ч. муки
1 ч.л. соли
2-3 ч.л...

Читать далее »

Рыба в кисло-сладком соусе с ананасами

Рыба в кисло-сладком соусе с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе рыбы (без костей) — 500-700 гр
приправы для рыбы
банка ананасов (500 гр)
1 перчик
для соуса:
сок ананасовый — 3\4 ст.
соевый соус — 1\4 ст.
кетчуп — 1\4 ст.
сахар — 1\4 ст. (лучше брать коричневый)
апельсиновый сок — 3 ст.л.
мука...

Читать далее »