Записи рубрики: Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Мясо куриное — 300 г
Картофель — 3 шт.
Огурцы солёные — 2 шт.
Рис — 50 г
Луковицы — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Сметана — 2 ст. ложки
Зелень петрушки измельченная — 2 ст. ложки
Лавровый лист ̵...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Для куриного бульона:
Курица (любая часть) — 300 г
Лавровый лист — 1-2 шт.
Вода — 1,8 л
*
Для супа:
Картофель — 350 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 70 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Укроп свежий (для подачи) ...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Картофель — 500 г
Огурцы солёные — 230 г
Огуречный рассол — 150 мл
Сметана — 100 г
Лук репчатый — 120 г
Морковь — 150 г
Мука — 25 г
Соль — по вкусу
Сахар — 6 г (1 ч. ложка с небольшой горкой)
Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Мясо (свинина) — 400 г
Вода — 1,5 л
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Лист лавровый — 1 шт.
Хлеб ржаной — 1-2 кусочка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное —...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г мякоти тыквы
150 мл молока
350 мл воды
20 г пшеничной муки 1-го сорта
100 мл 10% сливок
20 г сливочного масла
7 г петрушки
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву нарезать небольшими кусочками.

В сотейнике с толстым дном обжарить тыкву на сли...

ПОНАДОБИТСЯ:

4 ломтика бекона
1 стол. ложка растительного масла
500 г филе говядины
2 моркови
1 красная луковица
1 корень сельдерея
200 г шампиньонов
1/2 стак. вареной перловки
1 зубчик чеснока
1,5 л мясного бульона
1 стол...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банка (400 г) красной фасоли
1 большая луковица
1 ч. л. семян зиры
4 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ст. л. молотой сладкой паприки
1 ч. л. куркумы
400 г протертых помидоров (пассаты)
соль
1 ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо (говядина, свинина) — 500 г
(я часто готовлю с курицей — 1/2 тушки)
Квашеная капуста — 300 г
Картофель — 4-5 шт.
Лавровый лист
Черный перец горошком
Заправка для супов — 4-5 ст. л.
(или свежие овощи: морковь, репчатый лук, помидор)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода
2500 мл
Филе куриное
1 шт.
Картофель
2 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Вермишель
4 ст.л.
Зеленый горошек
5 ст.л.
Чеснок (зубчики)
1 шт.
Шафран
1 щепотка
Лавровый лист
1 шт.
Соль
1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зимой я использую замороженный зелен...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон (любой) — 1,5-2 л
Картошка (средняя) — 2-3 шт.
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Морковь (средняя) — 1 шт.
Сельдерей черешковый — 1 стебель
Томатный сок — 120 мл
Вермишель-паутинка — 60 г
Чеснок — 4 зубчика
Зелень — по вкусу
...