Записи с меткой: закуска

Аппетитные тосты

Аппетитные тосты

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб тостовый 4 шт.
Сыр творожный 4 ст.л
1 огурец
красная малосольная рыба 80 г г
зелень для подачи
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подогрейте ломтики хлеба в тостере, намажьте сверху творожный сыр, выложите на него кусочки соленой рыбы и ломтики огурца...

Читать далее »

Яйца, фаршированные печенью трески

Яйца, фаршированные печенью трески

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца (сваренные вкрутую) 6 шт
печень трески 1 баночка
майонез
зелень петрушки
листья салата (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль на 2 половинки и вынуть желтки.

В отдельной тарелке,...

Читать далее »

Жюльен из красной рыбы

Жюльен из красной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе красной рыбы (форель, семга) 250-300 г
лук репчатый 1-2 шт
мука 1 ст.л. (без горки)
сливки (10-33%) 100-170 мл
сыр (типа Российского) 100-150 г
растительное или топленое масло для жарки
зелень укропа
соль
свежемолотый черный перец или сме...

Читать далее »

Закусочные баклажаны

Закусочные баклажаны

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 2 кг
перец болгарский 2-3 шт
огурцы (по желанию) 2-3 шт
петрушка большой пучок
острый красный перец 1-2 шт
чеснок 1-2 головки
вода (я беру томатный сок) 1 стакан
ароматное растительное масло 1 стакан (я беру меньше — можно даже полстакан...

Читать далее »

Куриные палочки

Куриные палочки

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе, 500 грамм
яйцо, 1 штук
мука, 3 ст. л.
панировочные сухари, 6-7 ст. л.
соль, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе нарежьте полосками толщиной не более 1 см.
В муку добавьте соль перемешайте с миске. Взбейте яйцо в другой миске...

Читать далее »

Авокадо с яйцом пашот

Авокадо с яйцом пашот

ИНГРЕДИЕНТЫ

Авокадо
1 шт.
Яйца куриные
1 шт.
Лук
10 г
Чили
1 по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Авокадо очистить и нарезать кубиком.
Сладкий лук нарезать перьями, кусочек острого перца чили мелко нарубить (это по вкусу)...

Читать далее »

Закуска из цуккини/баклажанов с фетой

Закуска из цуккини/баклажанов с фетой

ИНГРЕДИЕНТЫ

цуккини 2 шт
фета 150 г
сметана 50 г
чеснок 2 зубчика
смесь итальянских трав или прованских 2 ч.л.
уксус бальзамический 2 ст.л.
оливковое масло
зелень, стручок перца чили (опционально)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Моем цуккини и нарезаем т...

Читать далее »

Пикантные шампиньоны

Пикантные шампиньоны

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 500 г
чеснок 2-3 зубчика
розмарин сухой (можно использовать веточку свежего) 2 ч.л. (без верха)
красный острый перец (по желанию) 1 стручок
оливковое масло
бальзамический уксус
мелко рубленная петрушка ...

Читать далее »

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры (сорт «Сливка», черри и т.д.) 2 кг
соль (желательно крупная, морская) по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
сушеные травы (смесь итальянских трав, тимьян, базилик, орегано, розмарин, прованские травы) 0,5 ч.л...

Читать далее »

Курица в нежном желе

Курица в нежном желе

ИНГРЕДИЕНТЫ

грудка куриная 2 шт.
яйца 2 шт.
морковь 1 шт.
желатин 30 г
перец черный горошком
соль по вкусу
для украшения
огурец свежий
горошек консервированный
петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриные грудки залить водой, довести до кипения, снять накипь, добавит...

Читать далее »