Записи с меткой: рыбные котлеты

Для приготовления нам понадобится:

филе трески – 700 г;
яйца – 2 шт.;
сыр Пармезан – 100 г;
зелень для украшения;
соль, перец, чеснок и травы по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе разрезаем на две части, удаляем все видимые кости, а затем отправляем треску перемалываться в чаше бленде...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (отварной) — 500 г
Лосось (филе) — 500 г
Треска (филе) — 500 г
Лимон — 1 шт
Зелень (кинза, петрушка, зеленый лук) — 1 пуч.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Сухари панировочные (у меня японские панировочные хлопья) — 150 г...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель – 500 г
лук репчатый – 2 средние луковицы
чеснок крупный – 2 зубчика
имбирь – 3 см свежего корня
масло сливочное – 2 ст.л.
тунец, консервированный в собственном соку – 400 г
куркума молотая – 2 ч.л.
лист ла...

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук шалот — 150 г
растительное масло для жарки
филе лосося — 300 г
филе трески — 250 г
масло сливочное — 150 г
ароматное подсолнечное масло — 40 г
соль, свежемолотый черный перец
бальзамик для украшения
Для пюре:
васаби...

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г консервированного тунца
2 ст.л. петрушки
1 яичный белок
2 лука-шалота
1 зубчик чеснока
1 перец чили
соль, свежемолотый черный перец
белые панировочные сухари
2 горсти листьев салата-латука
Для соуса:
100 г класс...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средняя красная луковица
1,5 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазывания
половина небольшого клубня сельдерея
600 г филе лосося
маленький пучок кинзы
1 маленькое яйцо
1 ст. л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы
900 г
Картофель
2 шт.
Яйца куриные
1 шт.
Зелень
150 г
Соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Овощи очистить от кожуры, филе рыбы нарезать кусочками.
Пропустить овощи и рыбу через мясорубку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г белого хлеба без корки
100 мл молока
1 кг филе муксуна
300 г репчатого лука
1-2 зубчика чеснока
10 г соли
10 г черного молотого перца
1 яйцо
мука для панировки
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хлеб замочить в молоке на 15-20 м...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г белого хлеба без корки
200 мл сливок жирностью 30%
2 средние луковицы
топленое масло
900 г филе трески, сайды, пикши
400 г жирной рыбы горячего копчения (лосось, зубатка)
1 яйцо
паприка, соль, белый свежемолотый перец...

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыбное филе (у меня пангасиус) 500-600 гр
лук 1-2 шт
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук мелко порезать, обжарить немного на растительном масле.Филе рыбы (я взяла пангасиуса, т.к. он пожирнее, чем другие) мелко нарезать.Рыбу и лук пропустить через мясорубку, хорошо перемешать...