Записи с меткой: мнение

Картопляники

Картопляники

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофельное пюре — 500 гр
яйца — 2 шт
мука — примерно 1 ст
молоко — 0,5 ст
мясной фарш смешанный — 300 гр
лук репчатый — 2 средние головки
соль
перец
масло растительное для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1...

Читать далее »

Сироп «вишнёвый» из черноплодной рябины /аронии/

Сироп «вишнёвый» из черноплодной рябины /аронии/

ИНГРЕДИЕНТЫ
черноплодная рябина /арония/ — 2 кг
вода — 2,5 л
лимонная кислота — 25г/1л полуфабриката
сахар — 1 кг/1л полуфабриката
вишнёвые листья — чем больше, тем лучше /на ведро ягод — около ведра листьев, не спрессованных/

ПРИГОТ...

Читать далее »

Борщ украинский

Борщ украинский

ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина на кости и с жирком (лучше всего подходит грудинка), можно и из свининки
морковь
сельдерей стебли
лук репка
свекла
капуста свежая
картофель
головка чеснока
перчик чили
томатная паста
уксус
сахарный песок...

Читать далее »

Желе из крыжовника (заготовки на зиму)

Желе из крыжовника (заготовки на зиму)

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1 кг. ягод крыжовника – 1 ст. воды
сахарный песок из расчета 1 кг. на 1 л крыжовенного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пойти в сад, отыскать куст крыжовника, удостовериться, что это именно крыжовник, а не смородина и собрать миску (тазик, ведерко) созревших ягод...

Читать далее »

Вареная сгущенка

Вареная сгущенка

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 500 мл. конечного продукта:
2 л молока (от 3%ж), 500 гр. сахара, 1 ч.л. соды, ванилин или ванильный сахар.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Процесс варки сгущенки довольно нудный и длительный...

Читать далее »

Рыбные консервы в скороварке

Рыбные консервы в скороварке

ИНГРЕДИЕНТЫ
скумбрия — (2 шт. ) или сайра (4 шт. )
перец черный горошком — 10-15 шт
гвоздика — 2 шт
лавровый лист — 1 (по желанию)
вода — пол-литра
масло оливковое — 2-3 ст.л. (по желанию)
соль —
лук — 1 шт. (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу почистит...

Читать далее »

Калачики на сгущенке

Калачики на сгущенке

ИНГРЕДИЕНТЫ
сгущен.молоко -1 банка,3 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. гаш. соды, 1 стол. ложка раст. масла, мука примерно как на пельмени. растительное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымесить тесто, разделить его на несколько частей, скатать жгуты, диаметром ≈2,5-3 см, порезать ...

Читать далее »

Чиабатта без замеса теста

Чиабатта без замеса теста

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 430 гр.
вода комнатной температуры – 330 мл.
соль – 1,5 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
растительное масло – 45 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В емкость наливаем воду комнатной температуры, добавляем дрожжи, соль и растительное масло...

Читать далее »

Ленивый пирог с зелёным луком и яйцом

Ленивый пирог с зелёным луком и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
300 гр. сметаны
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
120 гр. муки
4 яйца
пучок зеленого лука (50 гр. можно побольше)
2-3 ст.л. сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, посолили, перемешали.

www...

Читать далее »

Рулетики из баклажана

Рулетики из баклажана

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажан небольшой 1 шт.
грецкие орехи 3 шт
сыр филадельфия 3 ст. л
зубчик чеснока маленький 1 шт.
масло для жарки
соль и перец
петрушка
помидор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажан нарезать на ломтики толщиной 3-4 мм и обжарить до золотистости с двух сторон...

Читать далее »