Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг. мякоти баранины (можно телятины, тоже очень вкусно)
2 большие луковицы
1 кг. молодого картофеля
50-60 гр. слив. масла
оливк. масло
3 зубчика чеснока
укроп
чабрец («кеклик оту» на азерб.)
соль
красный и черный перец...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. лож. ванильного сахара
1 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
для крема:
1 ст. молока
0,5 ст. сахара
1 ст. лож. ванильного сахара
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
2 ст. лож. муки (с горкой)
для глазури...

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 пачки обезжиренного творога
4 крупных или 5 не крупный яиц
крахмал — 3 ст.л. с горкой
сметана (250 гр) или маленькая бутылочка (350 мл. кажется) питьевой активии без добавок
сахар — я кладу 1 ст...

ИНГРЕДИЕНТЫ
масло сливочное-100 гр
мука-1 ст. с горкой ( ст. 250 мл.)
яйцо-1 шт.
сахар-150 гр.
разрыхлитель-1 пакетик (10 гр. )
ванильный экстракт -2-3 капли
щепотка соли
термостойкие шоколадные капли- 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Американское печенье с ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
молодая баранина (мякоть на косточка, ребрышках) — 2 кг
лук репка- 5-7 шт
морковь 5 шт
перец сладкий 3 шт
помидоры (настоящие не тепличные) 5-7 шт
картошка 5-7 шт
головка чеснока
по пучку всякой зелени
специи:
соль,
пер...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для бульона:
1. куриный супнабор ( у меня обрезки от 2 куриных грудок)
2. лук репчатый-1 шт. небольшая
3. имбирь свежий-кусочек с перепелиное яйцо
4. бадьян-1 целая звездочка
5...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1.мясо птицы(у меня кура)~ 1 кг-1,2 кг
2.помидоры спелые-2-3 шт.
3.томат-паста- 1 ст.лж.
4.лук репчатый- 1 шт.
5.грецкие орехи молотые-2 ст.лож.
6.масло для обжарки (на вкус,у меня сливочное)
7.вино сухое белое- 3-4 ст.лж.
8...

ИНГРЕДИЕНТЫ
2-2,5 кг. мяса нутрии (можно кролика)
4-5 зубков чеснока
600-800 мл. молока
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо нутрии (или кролика) очистить от жира и нарезать на порционные куски, плотно уложить в форму для запекания.

Сверху уложить з...

ИНГРЕДИЕНТЫ
терпуг свежемороженный 1 шт. (около 1 кг),
чеснок 5-6 зубчиков,
петрушка 1 пучок (у меня мороженая),
соль, приправа для рыбы.
пергамент (бумага для выпечки).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Всё предельно просто.

Рыбу размораживаем, аккуратно чистим ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
свиная шейка-8стейков
приправа для свинины
соль
яйца-2 шт.
сливки-100 мл.
мука для панировки
масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Стейки свиной шейки отбить, посыпать приправой, посолить.

В миске взбить яйца и добавить к ним сливки, немного...