Записи с меткой: кулинария

Ингредиенты
для апельсинового мусса:
желатин — 4 г
холодная вода — 25 мл
свежевыжатый апельсиновый сок — 50 мл
сахар — 30 г
крем-сыр — 50 г
охлажденные сливки 33-35% — 85 мл
цедра с половины апельсина
пищевой краситель оранжевого цвета (по желанию)...

Ингредиенты
капуста пекинская — 400 г
огурец — 250 г
крабовые палочки — 200 г
яйца отварные — 4 шт.
соль
перец
майонез
свежая зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой.

Один крупный или 2-3 мелких огурч...

Ингредиенты
баклажан — 1 шт.
черри — 10 шт.
руккола — 80 г
фета — 50 г
для заправки:
растительное масло — 3 ст.л.
прованские травы — 0,5 ч.л.
чеснок сухой — 0,5 ч.л.
мёд — 1 ч.л.
лимонный сок — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Крупно нарезаем бакл...

Ингредиенты
капуста белокочанная — 2.5 кг
перец болгарский — 500 г
морковь — 500 г
лук репчатый — 500 г
соль — 2 ст.л.
сахар-песок — 150 г
масло подсолнечное — 250 мл
уксус столовый 9% — 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шинкуем капусту...

Ингредиенты
мука — 500 г
вода — 200 мл
смалец или маргарин — 80 г
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт.
фарш свиной — 500 г
лук — 1-2 шт.
шампиньоны — 100 г
тмин — щепотка
укроп сухой — щепотка
паприка — щепотка
базилик — щепотка
соль
перец
ра...

Ингредиенты
вода – 2,5 л
мясо – 400 г
картофель – 400 г
семена амаранта – 200 г
морковь – 60 г
лук – 50 г
огурцы солёные – 150 г
хмели-сунели – 1 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Заливаем семена амаранта крутым кипятком...

Ингредиенты
бульон:
говядина на кости – 500-600 г
вода – 1,5-2 л
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сельдерей (по желанию) – 1-2 стебля
черный/душистый перец
лавровый лист – 1-2 шт.
кнедли:
говядина – 400 г
говяжья печень – 400 г
пшеничные сухари – 100 ...

Ингредиенты
лаваш — 3 шт.
помидор — 2 шт.
колбаса — 200 г
сыр — 150 г
яйцо — 3 шт.
молоко — 300 мл.
соль
перец
масло сливочное для смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления
У помидоров удаляем семена и нарезаем небольшим кубиком...

Ингредиенты
яблоки — 700 г
лимонный сок — 1 ст.л.
сахар — 100 г
корица — 1 ст.л.
сливочное масло (для смазывания теста) — 70 г
тесто фило — 12 листов (30 см х 30 см)
панировочные сухари (по желанию)
сахарная пудра для украшения
Пошаговы...

Ингредиенты
тесто:
мука – 250 г
сливочное масло – 150 г
мед – 100-120 г
сахар – 130 г
сода – 10 г
яйца – 4 шт.
ванильный сахар – 8-10 г
соль – щепотка
крем:
сметана – 700-800 г
сгущенное молоко – 150-200 г
вареное сгущенное молоко – 150-200 г
д...