Молодой картофель под сметанным соусом

Молодой картофель под сметанным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
500 г
Сметана
3 ст.л.
Сыр
50 г
Чеснок
4 зубчика
Укроп
1 пучок
Масло растительное
1 ч.л.
Мука
1/2 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить ингредиенты.
Картофель почистить и выложить в смазанную маслом форму од...

Читать далее »

Борщ полтавский с галушками и свиными рёбрышками

Борщ полтавский с галушками и свиными рёбрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Рёбра свиные — 450 г
Капуста белокочанная — 230 г
Свёкла — 150 г
Картофель — 420 г
Перец сладкий — 200 г
Морковь — 140 г
Лук репчатый — 80 г
Томатная паста — 70 г
Уксус 6% — 2 ч. ложки
Сахар — 5 г (или по вкусу)
Соль — по вкусу...

Читать далее »

Немецкий рождественский штолен

Немецкий рождественский штолен

ИНГРЕДИЕНТЫ

дрожжи сухие 7-8 г
мука 350 г
сливочное масло 100 г
сахар 50 г
ванильный сахарр 8 г
яйца куриные 1 шт.
молоко 100 мл
смесь пряных специй 1 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
апельсин 1 шт.
изюм белый 150 г
вишня сушеная 50 г
клюква сушеная 50 г
к...

Читать далее »

Пастрома куриная

Пастрома куриная

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе куриное 4 шт
горчица 1 ч.л.
специи для курицы (состав: майоран, чабрец, орегано, перец красный, перец черный, паприка, куркума, 3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе залить 1 л воды с 2 ст.л соли и оставить на 2 часа...

Читать далее »

Сорбет из малины

Сорбет из малины

ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина
500 г
Сахар
100 г
Вода
100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разморозить малину.
В сотейник налить воду, положить сахар и прокипятить до растворения сахара. Остудить сироп.
Малину пюрировать, перемешать с сиропом и пропустить через сито...

Читать далее »

Сырный суп с рыбными консервами

Сырный суп с рыбными консервами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Рыбные консервы в масле — 230 г
Сыр плавленый — 2 шт. (150 г)
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 70 г
Морковь — 50 г
Масло подсолнечное — 30 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Укроп свежий (для подачи) — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрны...

Читать далее »

Классический салат из печени трески

Классический салат из печени трески

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца – 2 шт.
небольшая репчатая луковица – 1 шт.
винный или столовый уксус – 2 ч. л.
твердый сыр – 70 г
консервированная печень трески – 1 банка
майонез – 2 ст. л.
соль, молотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Паштет из печени с апельсиновым желе

Паштет из печени с апельсиновым желе

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень куриная 450 г
масло сливочное 100 г
лук репчатый 1 головка
соль по вкусу
тимьян сушеный 1/4 ч.л.
мускатный орех молотый 1/8 ч.л.
коньяк 4 ст.л.
сливки 10-20% жирности 25 г
черный молотый перец по вкусу
для желе
свежевыж...

Читать далее »

Авокадо с яйцом пашот

Авокадо с яйцом пашот

ИНГРЕДИЕНТЫ

Авокадо
1 шт.
Яйца куриные
1 шт.
Лук
10 г
Чили
1 по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Авокадо очистить и нарезать кубиком.
Сладкий лук нарезать перьями, кусочек острого перца чили мелко нарубить (это по вкусу)...

Читать далее »

Суп с фрикадельками и кукурузной крупой

Суп с фрикадельками и кукурузной крупой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Фарш свиной – 250 г
Картофель – 350 г
Крупа кукурузная – 40 г
Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (100 г)
Чеснок – 2 зубчика
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый горошком – 4 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрн...

Читать далее »