Сочные котлеты с сырной начинкой

Сочные котлеты с сырной начинкой

Ингредиенты
куриная грудка — 270 г
свинина (филе) — 480 г
яйцо — 1 шт.
картофель 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
лук — 1 шт.
манная крупа — 2 ст.л. (мелкого помола)
приправа для мяса — 0,5 ч.л. (+ 0,5 ч.л. — копченая паприка и 1/3 ч.л. карри)
масло растительное — 3 с...

Читать далее »

Жульен в булочках

Жульен в булочках

Ингредиенты
булочки — 5 шт.
шампиньоны — 250 г
лисички — 120 г
лук — 3 шт.
чеснок — 5 зуб.
растительное масло — 1 ст.л.
сливочное масло — 30 г
сметана — 4-5 ст.л.
сыр — 50-60 г
укроп
хмели-сунели — 0,5 ч.л.
мускатный орех — 0,5 ч.л.
паприка — 0,3 ч.л.
соль...

Читать далее »

Немецкая яблочная шарлотка на кефире с яблоками

Немецкая яблочная шарлотка на кефире с яблоками

Ингредиенты
масло сливочное — 180 г
сахар — 120 г
мука — 180 г
яйца — 3 шт.
орехи — 50 г (не обязательно)
кефир — 50 г
соль — щепотка
сода — 3 г
разрыхлитель — 5 г
корица — 1 ч.л.
яблоки – 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю приготовить необычную...

Читать далее »

Яблочный пирог шарлотка

Яблочный пирог шарлотка

Ингредиенты
яблоки — 4 крупных ( лучше брать кисло-сладкие сорта)
яйца — 4-5 шт.
мука — 200 г
сахар — 100 г ( можно заменить сахарозаменителем, тогда калорийность будет значительно меньше)
ванилин и корица
разрыхлитель — 1 ч.л.
небольш...

Читать далее »

Оссобуко в пиве

Оссобуко в пиве

Ингредиенты
стейк оссобуко – 1 кг
темное пиво – 0,5 л
курага – 100-150 г
чернослив – 100-150 г
сливочное масло – 15-20 г
мелкий лук – 3-4 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
бадьян – 2-3 шт.
розмарин – 2-3 веточки
растительное масло – 2-3 ст.л.
острый пер...

Читать далее »

Классический английский пастуший пирог

Классический английский пастуший пирог

Ингредиенты
форму диаметр 28 см, глубина 7 см:
для мясного соуса:
фарш из говядины – 600 г
репчатый лук – 80 г
морковь – 80 г
томатная паста – 100 г
вустерский соус – 2 ст.л.
красный винный уксус – 2 ч.л.
тимьян – 1 ч.л.
розмарин – 1 ч.л...

Читать далее »

Макароны с грибами в сливочном соусе

Макароны с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты
спагетти — 400 г
грибы — 300 г
лук — одна большая головка
сливки — 200 мл.
укроп — один средний пучок
сыр — 100 г
сливочное масло — 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Обжарить пару минут мелко порезанный лук на сливочном масле...

Читать далее »

Сырники из картошки и творога

Сырники из картошки и творога

Ингредиенты
творог – 500 г
картофельное пюре – 400 г
яйца – 2 шт.
крупа манная – 100 г
соль, масло подсолнечное
Пошаговый рецепт приготовления
Всыпаю в глубокую чашу творог.

Добавляю к нему пюре, которое осталось от вчерашнего ужина...

Читать далее »

Классический рецепт сырников в сметанной заливке

Классический рецепт сырников в сметанной заливке

Ингредиенты
творог 500 г
яичные желтки 3 шт.
сахар 50 г
ванильный сахар
щепотка соли
мука 2 ст.л. +1 ст.л. для формирования (можно заменить на манную крупу)
растительное масло 1-2 ст.л.
для заливки:
сметана 100 г
сахар 40 г
сливочное масло 50...

Читать далее »

Почему нужно есть корицу?

Почему нужно есть корицу?

Сейчас корица имеет действительно широкую область использования, поскольку характеризуется большим спросом в кулинарии и для лечения множества заболеваний. Как правило, в ход пускают кору вечнозеленого дерева. Указанная специя обычно является приправой либо ароматической добавкой. На ее основе можно приготовить огромное множество десертов, шоколад, леденцы со специфическим вкусом и ликеры...

Читать далее »