Сочные котлеты с сырной начинкой

Сочные котлеты с сырной начинкой

Ингредиенты
куриная грудка — 270 г
свинина (филе) — 480 г
яйцо — 1 шт.
картофель 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
лук — 1 шт.
манная крупа — 2 ст.л. (мелкого помола)
приправа для мяса — 0,5 ч.л. (+ 0,5 ч.л. — копченая паприка и 1/3 ч.л. карри)
масло растительное — 3 ст.л. для обжарки
сухари панировочные — 3 ст.л.
сыр полу твердый — 100 г
черный перец — 1 щепотка
соль — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
. Филе курицы и свинины нарезаем кусочками.

. И кладем в чашу блендера.

Добавляем мелко порубленный лук, нарезанный дольками картофель, чеснок, 1 яйцо, приправу, соль и перец.

. Перемешиваем и измельчаем блендером.

. В готовый фарш высыпаем панировочные сухари (2-3 ст.л.).

Пробуем на соль и перемешиваем.

. Сыр нарезаем кубиками.

. Делим фарш на 13-14 частей и каждую часть округляем.

Из шариков фарша формируем круглые лепешки и кладем по кусочку сыра.

Можно положить по такому же кусочку сливочного масла (это по желанию).

. Закрываем фаршем начинку и формируем котлету.

Обваливаем котлеты в манке со всех сторон.

. Жарим котлеты на разогретом растительном масле с 2 сторон под крышкой до готовности.

С каждой стороны минут по 5-7.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>