Записи рубрики: Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г сухих белых грибов
2 больших баклажана
2 средние картофелины
2 средние луковицы
1 небольшой пучок кинзы или укропа
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочите грибы в 2 л чуть теплой питьевой воды на 1...

ИНГРЕДИЕНТЫ

для супа
мясо 500 г (или 250 г копченостей)
фасоль 300 г
морковь 1 шт
петрушка (корень и зелень) 1 шт
лук репчатый 1 головка
картофель (в оригинале рецепта он отсутствует, но я кладу) 2-3 шт
томатная паста 2 ст.л.
масло сливочно...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо или кости (свинина, говядина, телятина, курица) 400-500 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
душистый перец 2 шт
лавровый лист 1 шт
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Поставить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бульона
спинка кролика (или куриный суповой набор) 500 г
лук репчатый 0,5-1 шт
морковь 1 шт
корень петрушки или пастернака (по желанию) 40 г
вода 3 литра
лавровый лист 2 шт
душистый перец горошком 2-3 шт
соль
Для приго...

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 2-2,5 литра воды
куриное филе 300 г
зеленый горошек ( у меня консервированный) 100 г
сладкий перец разного цвета 2 шт
цуккини 2 шт (у меня 1 большой кабачок)
крупная морковь 1 шт
картофель 2-3 шт
луковица 1 шт
соль, перец по...

ИНГРЕДИЕНТЫ

чечевицы 300 г
луковица 1 шт небольшая
картофель 3 шт (средних)
томатная паста 1 ст.л.
сельдерей
соль , перец, зубчик чеснока. лавровый лист
уксус или лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чечевицу промыть , залить водой и поставить варить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

чечевица 1 стакан
капуста цветная 500 г
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
сельдерей черешковый 1 шт
бульон (куриный,мясной,овощной) 1,5-2 л
соль по вкусу
лавровый лист 2 шт
специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чечевицу замочим на 1 часи...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 400 г
лук-порей 2 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 2 шт
бульон овощной или куриный 750 мл
сливки 100 мл (у меня 20%)
соль, черный перец по вкусу
зелень для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистим, вымоем и нарежем кубиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш
картофель
морковь
лук
вермишелька тоненькая
масло сливочное
зелень
соль
перец
перец горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нам нужно:фарш,картофель,морковь,лук,вермишелька тоненькая,масло сливочное,зелень,соль,перец,перец горошком...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш 0.5 кг
рис 0,5 стакана
луковица + половинка 1,5 шт
морковь 1 шт
зелень по вкусу
соль
перец
мука
для лимонной заправки
яйцо 1 шт
сок одного лимона или меньше если лимон сильно кислый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В фарш добавить, перем...