Записи рубрики: Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

горох 300 г
копченые свиные ребрышки 300 г
вода 2 л
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
картофель 3 шт
чеснок 2 зубчик
горчица 2 ст.л.
соль
свежемолотый перец
растительное масло 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук репчатый 1 шт
лук зеленый 60 г
морковь 1 шт
помидор 300 г
сельдерей корневой 100 г
кориандр 1 щепотка
чеснок 2 зубчика
томатная паста 2 ст.л.
капуста белокочанная 300 г
капуста цветная 250 г
куриный бульон 1,5 л
лавровый ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква (очищенная) 500 г
консервированный нут 2 банки (или примерно 500 г варёного)
небольшая луковица 1 шт
растительное масло 3 ст.л.
тимьян 1 веточка
вода или бульон (куриный, овощной) 1 л
перец чили чипотле (chile chipotle) 1 шт...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина 300 г
соевый соус 40 г
чеснок 2 зубчика
имбирь 2 см
чили 1 шт
зелёный лук 2 стебля
острая паста 1-3 ст.л.
куриный бульон 1 литр
крахмал 2 ч.л.
тофу 300 г
свежая зелень, типа шпината

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Прежде всего приготовим свини...

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа гречневая 100 г
картофель (средний) 1 шт
морковь (большая) 1 шт
лук-порей 1 шт
сельдерей черешковый 1 шт
бульон (по вкусу) 2 л
соль,перец,тимьян по вкусу
Для подачи
лук репчатый 0,5-1 шт
печень куриная 150 г

ПРИГОТОВЛЕН...

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 400 г
лапша 70 г
картофель 2 шт
лук репчатый 1 шт
масло топленое
соль
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы нарезать ломтиками и поджарить на топленом масле.
Добавить мелко нарезанный лук.
Залить горячей водой, добавить крупно...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для холодного супа
вода кипяченая 2 л
помидор 500 г
соевый соус 100-150 мл
уксус 9% 2-3 ст.л.
сахар 1-2 ст.л.
кориандр молотый 1/2 ч.л.
кинза 50 г
огурец 500 г
капуста белокочанная 500 г
лук репчатый 1 ш
растительное масло 3-4 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста пекинская 5 листов
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
рис 1 горсть
соль по вкусу
растительное масло по вкусу
сметана по вкусу
Для фрикаделек
фарш 300 г
яйцо куриное 1 шт
чеснок 1 зубчик
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

растительное масло 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
лук репчатый 1 шт
лук порей (белая часть) 0,5 шт
чеснок 1 зубчик
морковь 1 шт
петрушка корень 1 шт
картошка 3-4 шт
зеленая фасоль 400 г
овощной бульон или вода 1,5 л
куркума ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица 1 шт (весом примерно 1,2 кг)
морковка 1 шт (большая)
стебель сельдерея 1 шт
стебель лука-порея (только белая часть) 1 шт
классический букет гарни (2 лавровых листа, веточки петрушки, сельдерея и тимьяна)
среднез...