Записи рубрики: Овощи и Фрукты

Описание продукта

Спаржа созревает в апреле-июне, когда остальные овощи ещё на грядках, — возможно, в этом и кроется секрет её популярности. Спаржу особенно любят в Западной Европе: в Италии, Франции, Испании это очень почитаемый продукт...

Описание продукта

Помидор, томат — один из самых популярных овощей в мире. Особенно любят его в Средиземноморье: среди испанских, итальянских или южнофранцузских блюд трудно найти рецепт, в котором бы не было томатов. Их родина – Латинская Америка, откуда жёлтые помидоры вывезли в XVI веке испанцы (а красные и вовсе появились в Европе спустя два века)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 2 шт
Шампиньоны (крупные) — 6 шт
Соевый соус («Киккоман») — 2 ст. л.
Орегано — 1/3 ч. л.
Карри — 1/4 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло оливковое — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны почистить, нарезать кубиком...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан
красный перец
лук
оливковое масло
чеснок зубчик 1 шт.
свежемолотый черный перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помытые овощи выложить на пергаментную бумагу. Баклажан наколоть вилкой. Смазать овощи оливковым маслом...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 500 г
чеснок 5 зубочков
мед 3 ст.л.
лимонный сок 50 мл
вода 50 мл
острый красный перец 0.5 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
зелень
растительное масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В оригинальном рецепте указано, что нужно брать маленькие баклажаны и разреза...

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста 1 кочан на 1.2-1.5 кг
свекла 1 шт шт (средняя)
для маринада
вода 1 стакан
уксус 1 стакан
сахар 1 стакан
масло 1 стакан
соль 2 ст.л.
перец черный 6-8 горошин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту режем достаточно крупными квадратами, свеклу большими ломтиками, ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 800 г
помидоры 800 г
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
кинза (по желанию) 1 пучок
чеснок 1-1,5 головки
специи: паприка, немного чили
травы сухие: майоран, базилик и тд. (любые любимые)
соль
растительное масло 0,5 стакана...

ИНГРЕДИЕНТЫ

некрупные кабачки – 2 шт.
репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
укроп – 40 г
яйца – 2 шт.
мука – 110 г
разрыхлитель – 1/2 ч. л.
растительное масло для жарки – 4–8 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

цуккинни 2 шт
яйца 6 шт
сливки 50 мл
тёртый сыр 200 г
творожный сыр (например филадельфия) 150 г
сметана 150 г
ветчина
петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

цуккинни натереть на соломкой, посолить. желтки отделить от белков. белки взбить в крутую пену...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2–3 крупных баклажана
4–5 крупных спелых помидоров
400–500 г хорошо плавящегося сыра
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны нарежьте кружочками средней толщины, обжарьте партиями в разогретом оливковом масле до румяной короч...