Записи рубрики: Горячие блюда

Ингредиенты:
куриная печень — 450 г
сливочное масло — 130 г
сливки 20% — 30 г
лук репчатый — 1 шт.
коньяк — 3 ст. л.
мускатный орех молотый — ⅛ ч. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
Измельчите репча...

Ингредиенты
Фарш свинины — 150 гр.
Фарш говяжий — 150 гр.
Бекон полоски — 7 шт.
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Молотая паприка — 1 ч.л.
Куркума — 2 ч.л.

Способ приготовления

Мелко нарезаем лук и также измельчаем чеснок.

Ингредиенты
капуста (кочан 1-1,2 кг)
яйцо 2 шт.
вода
соль
приправы
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Рыхлый кочнчик молодой капусты вымыть и разрезать на сегменты вместе с кочерыжкой, примерно на 12 частей...

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 средних баклажана 1-1.200 гр.
4 небольших кабачка
3 крупных картошки
2 ст.л. оливкового масла для смазки
для мясного соуса:
700 гр. смешанного фарша/свинина и говядина/
1 луковица натёртая на тёрку+2 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 кг. телятины
0,5 нежирной свинины
250 г. запеченной свинины
250 гр. слегка отваренного свиного сала
200 гр. мелко колотого льда
½ цедры лимона + 1 ч.л. лимонного сока
100 гр. натертого картофеля
20 гр. соли
щепотка мускатного ор...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг. горбуши
1 кг. картофеля
1 лимон
100 гр. майонеза
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. растительного масла+масло для запекания
приправа для рыбы
перец и соль
зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбку очистить от кожи и костей, нарезать ломтиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ
корень сельдерея – 400 г
лук – 1 шт.
сыр – 100 г
петрушка – ½ пучка
яйца – 3 шт.
соль
черный перец
копченая паприка – ½ ч.л.
гранулированный чеснок – ½ ч.л.
манка – 2 ст.л.
растительное масло – 5 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
...

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. постной говядины
2 л воды
250 гр. сухого нута
2 луковицы
3-4 зубка чеснока
1 морковь
1 острый перец (чили)(по желанию)
1 ст. (200 гр) протертых томатов
1 ч.л. сахара
3-4 веточки черешкового сельдерея
3-4 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
свиные ребра – 1-2 кг
соль
черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
. Подготовить ребра:

• сделать квадратные неглубокие надрезы по поверхности шкурки (или мяса над ребрами)

• со всех сторон посолить/поперчить

• втереть соль/пере...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо бобра — 800 гр
картофель — 6 шт. небольших
морковь — 5 шт. небольших
сладкий перец — 3 шт.
сливки 10% — 1л
соль
перец, специи —

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо очистить от пленок и вымочить 2 часа в холодной воде.

Нарезать небольшими кусочка...