Записи рубрики: Десерты

Ингредиенты
бездрожжевое слоеное тесто – 500 г
молоко – 300 мл
сахар – 150 г
вода – 100 мл
яичные желтки – 4 шт.
мука – 20 г
корица – 1 палочка
цедра лимона – 0,5 шт.
ваниль (по желанию) – 0,5 шт.
сливочное масло – 30-40 г
дополнительно:...

Ингредиенты
савоярди — 20 шт.
кофе растворимый — 4 ч.л.
сахар — 4 ч.л.
кипяток — 400 мл
для крема:
сливки 10% — 400 мл
сахар — 150 г
ванильный сахар — 10 г
желтки — 4 шт.
творог — 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
В сотейник с толстым дном отправляем желтки, саха...

Ингредиенты
тесто:
сгущенное молоко – 400 г
мука – 160 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 пакет
крем:
сливки (от 30%) – 300 мл
крем-сыр – 150-200 г
сахарная пудра – 60-70 г
ганаш:
сливки (от 30%) – 200 мл. (100+100)
белый шоколад – 100 г
мед – 15 г
Пошаго...

Ингредиенты
шоколад черный – 150 г
шоколад молочный – 100 г
сахар – 250 г
сливочное масло – 200 г
какао – 50 г
мука – 125 г
орехи (фундук) – 100-150 г
соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовительные работы:

Соединить шокола...

Ингредиенты
сливочный сыр — 200 г
сгущенное молоко — 180 г
белый шоколад — 50 г
кокосовая паста — 4 ст.л.
вафли (крошка) — 70 г
миндальная мука — 140 г
обсыпка кокосовая стружка
Пошаговый рецепт приготовления
Белый шоколад нужно растопить, удобным для ...

Ингредиенты
сливки (от 30%) – 400 мл
яичные желтки – 4 шт. (85-90 г)
сахар – 60-65 г
цедра апельсина – 1 шт.
дополнительно (для карамели):
сахар – 4-5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1...

Ингредиенты
вишня свежая — 2 кг
бананы — 8 — 9 шт. (~1.3 кг)
сахар — 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Вишню перебрать, убрать порченые плоды.

Ягоды вымыть.

С помощью специальных приспособлений удалить из вишни косточки.

Положить ...

Ингредиенты
для кекса:
кефир — 130 мл.
яйца — 2 шт.
сахар — 150 г
ваниль — 0,5 ч.л.
мука — 230 г
сливочное масло топлёное — 100 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
изюм — 1-2 горсти
черноплодка подсушенная — 1-2 горсти
цидония ломтиками из сиропа — 2-3 ст.л.
...

Ингредиенты
тыква очищенная — 500 г
лимон вместе с цедрой — 0,5 шт.
клюква — 100 г
сахар — 350 г
ванилин — 1 пакетик
бадьян — 1 шт.
гвоздика — 3 шт.
перец душистый горошек — 3 шт.
желирующая смесь (0,5 пакетика квиттина, см...

Ингредиенты
творог 5% — 300 г
греческий йогурт — 200 г
яйца с1 — 2 шт.
сахар — 60 г
ванильный сахар — 1 ч.л.
мука — 40 г
сливочное масло — 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Творог пробиваем погружным блендером или протираем через сито...