Записи с меткой: соус

Блинчики «Креп Сюзетт»

Блинчики «Креп Сюзетт»

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Для теста:
Сливки 10-15% — 500 мл
Мука пшеничная — 120 г (1 стакан объёмом 200 мл)
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 20 г
Сахарная пудра — 30-50 г
Соль — щепотка
*
Для соуса:
Апельсины — 1-2 шт.
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 30 г...

Читать далее »

Заварные блинчики с клубничным соусом

Заварные блинчики с клубничным соусом

Тесто для блинов

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Молоко — 250 мл
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Мука — 200 г
Вода (кипяток) — 250 мл

Соус

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 100 г
Мука — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Клубника (у меня замороже...

Читать далее »

Любимые спагетти болоньезе

Любимые спагетти болоньезе

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжий фарш 1 кг
лук 1 шт.
морковь 1/2 шт.
болгарский перец 1/2 шт.
томатная паста 3 ст. л.
бульон или кипяток 1 л
петрушка 1 пучок
соль по вкусу
перец по вкусу
оливковое масло 4 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезаем овощи для соуса...

Читать далее »

Суп со шпинатом и соусом

Суп со шпинатом и соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тофу (китайский)
150 г
Шпинат (свежий)
60 г
Рисовая лапша (китайская)
40 г
Грибы (грибной порошок)
10 г
Соевый соус
20 г
Крахмал кукурузный
10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тофу нарезаем ломтиками, листья шпината рвем на небольшие части...

Читать далее »

Салат картофельный под соусом по-татарски

Салат картофельный под соусом по-татарски

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 3 шт
яйца 3 шт
лук репчатый 1 шт
уксус
соль
Для соуса:
майонез 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
сыр полутвердый 100 г
огурец соленый 1 шт
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель отварить в слегка подсоленной воде «в мундире»...

Читать далее »

Салат-соус «Пасхальный»

Салат-соус «Пасхальный»

ИНГРЕДИЕНТЫ

салат:
яйцо вареное 10 шт
сыр твердый 100 г
соус:
хрен белый 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
майонез 3 ст.л.
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйцо и сыр потереть на крупной терке.
Залить соусом и перемешать.

Читать далее »

О соевом соусе

О соевом соусе

История возникновения соевого соуса уходит глубоко корнями в древность. В великий пост монахи не употребляют в пищу ничего солёного, молочного и мучного. Но дабы заменить соль, монахи одного из монастырей в Китае начали использовать соевый соус. Со временем эта приправа дошла и до Японии, где и в настоящее время используется как соус к сушам или роллам и другим блюдам...

Читать далее »

Заправка острая

Заправка острая

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл готовой сливочной заправки, 2 ст.л. нарезанного сельдерея, 2 ст.л. нарезанного стручкового перца, 1 ч.л. вустерского соуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сельдерей и стручковый перец мелко нарезать. Подготовленные ингредиенты тщательно перемешать...

Читать далее »

Спагетти с фрикадельками

Спагетти с фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г спагетти
800 г мякоти говядины
100 г куриного жира
2 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
160 г муки
8 г сушеного орегано и тимьяна
соль, черный перец
растительное масло

Для соуса:

600 г р...

Читать далее »

Фетучини с соусом из кешью, горошком и патиссонами

Фетучини с соусом из кешью, горошком и патиссонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 2 порции:

макароны «Гнезда Фетучини»
150 г
кешью жареный
100 г
горошек зеленый, замороженный
100 г
патиссоны
100 г
масло оливковое Extra Virgin
1 ст. ложка
петрушка
пучок
тимьян
по вкусу
чеснок молодой
2 зубчика
соль морская...

Читать далее »