Паста со шпинатом в сливочном соусе

Паста со шпинатом в сливочном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

кедровые орешки – 30 г
пенне – 250 г
шпинат – 250 г
сливки жирностью 20% – 200 мл
молотый мускатный орех – на кончике ножа
тертый твердый сыр – 70 г
соль
молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Паста со шпинатом в сливочном соусе, обжарьте кедровые орешки
Кедровые орешки подрумяньте на сухой сковороде и дайте остыть. Пасту варите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Паста со шпинатом в сливочном соусе, переберите шпинат
Пока варятся пенне, приготовьте соус. Для этого шпинат переберите и удалите грубые стебли. Листья тщательно промойте проточной водой и откиньте на дуршлаг. Крупные нарежьте.

Паста со шпинатом в сливочном соусе, приготовьте шпинат
Подготовленный шпинат поместите в сотейник, залейте кипящей водой и готовьте на сильном огне 2 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Переложите в глубокую сковороду с антипригарным покрытием.

Паста со шпинатом в сливочном соусе, добавьте шпинат в сливки
Сливки вскипятите и залейте ими шпинат в сковороде. Поставьте на огонь и быстро доведите до кипения. Приправьте мускатным орехом, посолите и поперчите по вкусу.

Паста со шпинатом в сливочном соусе, выложите пасту в соус
Огонь под сковородой уменьшите до слабого. Готовьте 5 минут, периодически помешивая. Сваренную пасту откиньте на дуршлаг, затем выложите в сливочный соус со шпинатом и прогрейте все вместе. Горячую пасту со шпинатом разложите по порционным тарелкам. Посыпьте сыром и орешками.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>