Записи с меткой: светы

Колбасный суп (wurstsuppe)

Колбасный суп (wurstsuppe)

ИНГРЕДИЕНТЫ
венские сосиски – 200-220 г
копченые колбаски – 200-220 г
картофель – 250-300 г
бекон – 50-60 г
лук – 70-80 г
растительное масло – 1-2 ст.л.
тмин – 1 ч.л.
вода (бульон) – 1,5 л
яйцо – 1 шт.
лимонный сок (уксус) – 1 ст.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Салат из свежих шампиньонов с помидорами черри

Салат из свежих шампиньонов с помидорами черри

ИНГРЕДИЕНТЫ
шампиньоны — 200 г
помидоры черри — 150 г
лук красный — 1 шт.
приправа итальянские травы — 1 щепотка
кедровые орехи — горсть
зерна граната — горсть
перец чили — кусочек
сок лимона — 2-3 ст.л.
оливковое масло — для заправки салата...

Читать далее »

Слоёный салат «оливье»

Слоёный салат «оливье»

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
колбаса 100 г
лук 1 шт.
яйца 2 шт.
огурцы солёные 2 шт.
зелёный горошек
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сварить картофель и морковь, яйца.

2. Слоями уложить нарезанные картофель, колбаса, огурцы, морковь, белок и желток...

Читать далее »

Рубец по-деревенски, или требуха для селянина

Рубец по-деревенски, или требуха для селянина

ИНГРЕДИЕНТЫ
— требуха очищенная 1 кг.
— маринад для вымачивания: 1л воды + 3 ст.л. уксуса 9% + 1 ст.л. соли
— сливки 100 гр. (у меня домашние)
— сливочное масло 80-100 гр.
— морковь 1 шт.
— 1 средняя луковица
— пастернак половинка корешка
— че...

Читать далее »

Яблоки в сладком кляре

Яблоки в сладком кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ
яблоки — 3 шт.
яйца- 2 шт.
сахар — 2 ст.л.
йогурт — 150 мл.
кокосовая стружка — 1 ст.л.
мука — 8 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванильный сахар — 10 г
растительное масло — 70 мл.
посыпка:
сахар — 2 ст.л.
корица — 1 ч.л.
миндальные лепестки,...

Читать далее »

Хрустящий салат с красной капустой

Хрустящий салат с красной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ
красная капуста — 200 г / red cabbage
огурец — 1 шт. / cucumber
кукуруза консервированная — 180 г / canned corn
растительное масло — 2 ст.л. / vegetable oil
соевый соус — 1 ч.л. / soy sauce
зернистая горчица — 1 ч.л. / granular mustard
перец / pepper

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Салат с кальмарами и авокадо

Салат с кальмарами и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ
пекинская капуста 800 гр.
кальмары 350 гр. в сыром виде,
яйца 5 шт.
свежий огурец,
спелый авокадо,
зеленый лук-пучек,
майонез(альтернатива оливковое масло и лимонный сок или бальзамический уксус),соль
Пошаговый рецепт приг...

Читать далее »

Шоколадные капкейки со сливочной начинкой и ганашем из молочного шоколада

Шоколадные капкейки со сливочной начинкой и ганашем из молочного шоколада

ИНГРЕДИЕНТЫ
для капкейков:
90 гр. пшеничной муки
25 гр. какао-порошка без добавок
1/3 ч.л. разрыхлителя
ванильный сахар
1 ст.л. коньяка
1 ст.л. темной патоки или меда
1 яйцо
40 гр. сахарной пудры
75 гр. сливочного масла (растопить)
7...

Читать далее »

Закуска «куриные шарики»

Закуска «куриные шарики»

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 гр. вареного куриного филе
200 гр. твердого сыра
200 гр. грецких орехов
2 дольки чеснока
2 ст.л. майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вареное куриное филе вместе с чесноком пропустить через мясорубку.Посолить,добавить майонез...

Читать далее »

Люля-кебаб

Люля-кебаб

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе свинины 300 гр
филе курицы 300 гр
лук 1 гол.
специи(зира,кинза,майоран,базилик)
соль
перец чёрный молотый
зелень петрушки,укропа
сливочное масло 100 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе курицы,свинины дважды пропускаем ч/з мясорубку,добавляем сырой рублен...

Читать далее »