Записи с меткой: советы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить грибной супчик с курицей, подготовьте следующие ингредиенты:

300-400 граммов куриного филе;
500 граммов шампиньонов;
1 луковица;
2 литра воды (или овощного бульона);
1 морковка;
2 картофелины;
зелень ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина (голяшки) — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Вино красное полусладкое — 300 мл
Соль
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо срезать с кости. Нарезать на плоские куски. Обжарить с обеих сторон на 1 ст. л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина (мякоть лопатки) — 700 г
Соль
Смесь перцев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кусок хорошо охлажденной (не менее двух часов в холодильнике) мякоти (у меня, напоминаю, лопатка) зачистить от пленок, посолить по вкусу и поперчить любимым перцем. Я взяла смесь чили и черный перец...

Для теста:
мука
250 г
яйца куриные
3 шт.
сахар
160 г
сметана 20%
120 г
сливочное масло
80 г
изюм без косточек
60 г
цукаты
40 г
сахар ванильный
10 г
разрыхлитель
10 г
соль
1 щепотка
Для глазури:
сахарная пудра
150 г
яичные белки
1 шт.
лимонный сок...

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис «Арабио» — 200 г;
белые грибы или шампиньоны – 100 г;
лисички – 300 г;
белое вино – 100 мл;
сыр Пекорино Романо – 50 г;
оливковое масло – 50 г;
лук репчатый – 1 шт;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

розмарин, тимьян, базилик, укроп, петрушка, соль, перец...

Ингредиенты:
Свиная печень (можно говяжью) — 350 г
Говядина (можно по 250 г говядины и свинины) — 500 г
Молоко — 2 стакана
Яйца — 3 шт.
Мука — 50 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Чёрствый хлеб — 2-3 куска
Чёрный перец и соль — по вкусу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

два литра молока;
половина лимона.

Приготовление:

Из вымытого лимона отожмите сок.
Молоко налейте в кастрюлю достаточного объёма с толстым дном (тонкое увеличит риски пригорания и появления неприятного привкуса)...

Ингредиенты:

Молодой не очень крупный картофель — 500 гр
Крупная соль (в идеале пищевая морска) — 75 -100 гр
Вода — 1,5 -2 л

Приготовление:

Замочите картофель минут на 10 в воде — так будет легче отмыть его от земли.

Тщательно промойте карт...

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог – 200 г;
яблоко – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 30-40 г;
мука – ½ ‒ 1 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яблоки очистить от шкурки и натереть на мелкой терке. Кисломолочный продукт перетереть через сито или перебить в блендере до образования пластичной массы...

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Картофель – 500 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки – 200 мл
Моцарелла – 200 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Специи – по желанию

П...