Записи с меткой: мясо

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной — 500 г
Сыр колбасный — 200 г
Соевый соус — 4 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Лук репчатый — 2 шт
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Сахар (необязательно) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Яйцо куриное — 5 шт
Соль — 1 щепот.

Начинка
Фарш мясной — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жаренья) — 2 ст. л.
Вода — 1,5 стак.
Томатная паста — 2 ст. л.
Пармезан (любой твёрдый ...

Что делать, если мясо надо заморозить, как его правильно подготовить?
Лучше мясо не морозить самостоятельно: при медленной заморозке в домашних условиях в нем появляются микроскопические разрывы, из-за которых (во время последующей разморозки) мясо утрачивает большую часть жидкости, которая необходима, чтобы в процессе приготовления, мясо ос...

ИНГРЕДИЕНТЫ

бульон мясной 1 л
сыр 100 г
лук репчатый 2 шт
масло сливочное 5 ст.л.
мука 3 ст.л.
соль по вкусу
перец черный по вкусу
орех мускатный по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарьте муку на среднем огне при постоянном помешивании до светло-коричневого цвета...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бульона
мясо 500 г
вода 1,5 л
соль

Для зажарки
чеснок 2 зубчика
лук репчатый 1 шт
дайкон 0,5 шт
перец болгарский 2 шт
сельдерей черешковый 3 шт
морковь 1 шт
приправы
соевый соус
для заправки
помидор 2 шт
чеснок 6 зубчик...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо 500 г
картофель 3-5 шт
сельдерей корневой по вкусу
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
мука 1 ст.л.
паприка 1 ч.л.
соль по вкусу
зелень по вкусу
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ножом удалите с мяса все прожилочки и участки с ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

стейк (рибай, стриплойн, мачете) 1
оливковое масло
пряные травы по вкусу (тимьян, розмарин, сухой орегано)
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Самые вкусные стейки получаются именно на углях! Только не готовьте параллельно обычные шашлыки, стей...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш — 0,5 кг;
яйца — 6 шт.;
лук — 1 шт.;
твёрдый сыр — 400 г;
майонез — 250 г;
соль;
перец.
прованские травы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сыр натереть на терке. К натертому сыру добавить яйца, майонез. Все тщательно перемешать. Посолить немножко (если сыр солёный солить не надо), добавить специи...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг свинины
100 гр сала
2 зубчика чеснока
50 гр растительного масла
пучок зеленого укропа
соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В первую очередь нужно подготовить начинку для наших рулетиков. Для этого в мясорубке перемалываются сало с чесноком и зеленью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большая курица весом 1,5–1,8 кг
3–4 апельсина
3–4 веточки розмарина
Для ароматного масла

120 г сливочного масла 82,5%
½ веточки розмарина
2 зубчика чеснока
0,25 ч. л. розового перца горошком
соль, свежемолотый черный перец...