Записи рубрики: Горячие блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
4 г
Сыр
70 г
Масло сливочное
15 г
Специи
1 по вкусу
Перец
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это блюдо уникально тем, что такой картофель можно начинить большим количеством разнообразных начинок: салом, ветчиной, беконом, моцареллой, сыром и т.д...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Артишоки
3 шт.
Руккола
20 г
Пармезан
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Масло оливковое (extra virgin)
20 г
Лимон
0,5 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторанов «Ласточка» (Лужнецкая наб., причал Лужники...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто дрожжевое обычное — 700 г
мякоть свинины — 600 г
лук репчатый — 2-3 шт. (большие головки)
соль, перец, специи — по вкусу
масло растительное (для жарки) — 150 мл
масло сливочное — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто замесить по любимому вами р...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мидии (замороженные)
300 г
чеснок (зубчики)
2 шт.
соевый соус
3 ст.л.
перец (черный молотый)
1 щепотка
шпинат
1 по вкусу
чили
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный пластинами чеснок и быстро обжарить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 утка, 1,8–2 кг
3 апельсина
4 мандарина
6 зубчиков чеснока
1 головка чеснока
3 веточки розмарина
цедра 2 апельсинов
250 мл апельсинового сока
125 мл куриного бульона
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 большие картофелины,
1 ст.л. оливкового масла,
морская соль по вкусу.

Для фарша:

125 г зеленой фасоли (консервированной или замороженной),
200 г консервированного тунца,
150 г помидоров черри,
10 черных оливок.

ПРИГОТ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана молоко
2 яйца
150 грамм сыра твёрдого
1,5 стакана муки
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка разрыхлитель
2 столовые ложки растительного масла
по вкусу укроп
300 грамм грибы
1 шт лук репчатый...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречневая крупа — 1,5 стакана
Части курицы (ножки, бедрышки, крылья, грудки — на выбор) — примерно 600 г
Лук репчатый, средний — 0,5 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло подсолнечное — 1,5 ст. ложки
(можно сливочное масло — грамм 30)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриные грудки
100 г моцареллы для пиццы
50 г вяленых помидоров
1 зубчик чеснока
2 веточки тимьяна
небольшой пучок петрушки
100 мл белого сухого вина
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Томаты нарежьте соломкой. С тимьяна оборвите листья...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для картофельного пюре:

картофель — 1000 г (молодой лучше не использовать)
морковь — ½ средней (весом около 50-70 г) – необязательно
молоко 3,2 % жирности — 150 мл
сливочное масло — около 30 г + немного для смазки формы
яйц...