Ввиду приближающейся Масленицы все актуальнее становится вопрос поиска наиболее подходящих блинчиков. Ведь хочется, чтобы они не только были вкусными и радовали глаз, но и готовились быстро и просто. А поскольку поставщики ингредиентов предоставляют покупателю очень разнообразный выбор, множество рецептов способно запутать даже опытную хозяйку. И на общем фоне выгодно отличается рецепт приготовления восхитительных блинчиков на крахмале.
Рецепт приготовления блинчиков на крахмале
Поскольку производители крахмалов предлагают удивительно разнообразный ассортимент, надо сразу определиться с видом вещества. Для данного рецепта прекрасно подойдет картофельный, который доступен практически в любом магазине, а при желании его можно приготовить и самостоятельно с минимумом усилий. Что же необходимо, чтобы приготовить блинчики на основе крахмала?
Для начала замешиваем тесто, для чего в удобную для перемешивания ёмкость последовательно добавляем:
- молоко (2 стакана любой жирности);
- яйца (3 шт.);
- соль (небольшую щепотку);
- крахмал (7 ст. ложек, можно с горкой).
После этого получившийся состав аккуратно, но очень тщательно перемешиваем, после чего вливаем растительное масло (4 ст. ложки) и оставляем тесто на 10 минут.
Теперь можно приступать к непосредственной готовке, для чего на смазанную растительным маслом разогретую сковородку вливаем по половине половника теста и после подрумянивания получившийся блинчик переворачиваем. Стоит помнить, что крахмал в данном рецепте выступает заменителем привычной муки, поэтому тесто получится немного более жидким. Время приготовления – не более 30 минут. Готовые блинчики можно подавать с любимыми добавками: сметаной, вареньем и медом.
Комментарии