Блюдо дня: зеленый борщ на новый лад

Блюдо дня: зеленый борщ на новый лад

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт
Горошек зеленый – 150 гр.
Сметана – 4 ст.л.
Горчица – 1 ст.л.
Корень сельдерея – 200 гр
Морковь – 1 шт
Лук – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Щавель – 1 пучок
Вода – 1,5 л

Способ приготовления:

Корень сельдерея нарежьте соломкой или кубиками. Бросьте в кипящую воду (бульон), проварите 10 минут. Зелень помойте и измельчите. Немного отложите для украшения. Щавель измельчите отдельно. Морковь нарежьте соломкой и припустите на растительном масле. Добавьте к сельдерею и посолите. Готовьте 5 минут.
Яйца отварите вкрутую, остудите, одно разрезать на четвертинки, два нарежьте кубиками. Добавьте в борщ горчицу, зелень, горошек и варите 3 минуты. Измельчите щавель, добавьте в борщ вместе с измельченными яйцами и готовьте еще 2 минуты.
Подавайте зеленый борщ со сметаной и четвертинкой яйца, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>