Зразы «Курочка Ряба»

Продукты
Фарш куриный — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 4 ст.л.
Яйца — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Специи к курице — 1/2 ч.л.
Панировочные сухари — 50 г
Мука — сколько уйдет
Для начинки:
Орехи грецкие — 7 шт.
Сыр твердый — 50 г
Сливочное масло — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить зразы куриные с сыром и орехами:

Если у вас не фарш, а куриное мясо, измельчите его на мясорубке.

Лук потрите на крупной терке.

Смешайте лук с мясом.

Влейте молоко. Так фарш будет более нежным и сочным.

По одному вбейте яйца. Вмесите их в фарш.

Добавить специи и соль по вкусу.

Тщательно вымесите фарш. Если он слишком редкий, добавьте чуточку муки.

Приготовьте начинку для зраз: измельчите орехи, соедините их с натертым на крупной терке сыром.

Добавьте к орехам и сыру мягкое сливочное масло.

Тщательно перемешайте.

Начинаем формовать зразы. Для этого руки нужно смочить в воде, тогда фарш не будет липнуть к рукам.
Выкладываем на руку фарш.

В центр кладем чайную ложечку начинки. Накрываем краями котлеты, формируя овал.

Со всех сторон запанируйте зразы в сухарях.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Опустите в него зразы.

Обжарьте куриные зразы с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.